Nous partirons de la place d'Archimède, devant la magnifique fontaine de Diane, qui représente la déesse de la chasse et était considérée par les Grecs comme la protectrice de la ville. De là, nous partirons à la découverte de l'île, à la découverte de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes, nous imprégnant de l'atmosphère locale plutôt que touristique.

Nous emprunterons ensuite la Via Roma, l'une des plus charmantes et belles rues de l'île d'Ortygie. Nous dégusterons le café que les habitants apprécient ici. Bien sûr, en vrais Italiens, nous commençons la journée par un café. Cependant, pour ceux qui n'en boivent pas, une alternative sera proposée.

Nous explorerons ensuite le magnifique quartier de la Giudecca, mon préféré. Au milieu d'anciennes synagogues et de quelques trésors cachés, je partagerai des anecdotes sur les recettes introduites par les Arabes dans ce quartier. Je me plongerai dans l'histoire de l'arancino, l'un des symboles de la Sicile, et nous nous régalerons de différentes versions de ce plat.

Nous nous aventurerons ensuite dans la partie non touristique de l'île, un lieu regorgeant d'histoires et de secrets souvent méconnus des non-initiés. Je partagerai anecdotes et récits sur nos symboles et notre culture culinaire. Nous parcourrons l'île et ses sentiers tortueux, jusqu'au marché local.

Enfin, nous arriverons au marché d'Ortigia, un lieu magique débordant de saveurs anciennes, de couleurs vibrantes, de gens et de culture. Nous dégusterons les différentes offres de différents vendeurs, notamment les spécialités locales telles que la « pomodoro alla siracusana » (tomates à la syracuse), le fromage, le salami, l'huile d'olive locale, la ricotta et les pâtisseries aux amandes.

Plus tard, nous découvrirons les délices d'une ferme laitière traditionnelle, le lieu le plus enchanteur d'Ortigia, où vous dégusterez des fromages et le panino le plus délicieux que vous ayez jamais goûté. Faites-moi confiance.

Nous terminerons la visite par une douceur rafraîchissante. Nous nous laisserons tenter par la traditionnelle granita et, bien sûr, par le cannolo sicilien chez l'un des glaciers les plus traditionnels et savoureux de l'île.