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Le nom de Quan Chuong, qui signifie « garde en chef » en vietnamien, a été donné par les habitants pour honorer le garde en chef qui a conduit une centaine de soldats pour braver les colonialistes français lorsqu'ils ont attaqué Hanoi pour la première fois par cette porte en 1873.

En parcourant le dédale de rues animées du vieux quartier de Hanoï, nous ravissons nos papilles avec les célèbres plats de street food de Hanoï, tels que le Bun Cha (le plat du 44e président des États-Unis de 2009 à 2017, le plat d'Obama à Hanoï), le Nom Bo Kho, le Banh Cuon et les rouleaux de printemps frits vietnamiens. Le rouleau de printemps est l'un des plats les plus appréciés du Vietnam. Ces rouleaux de printemps traditionnels vietnamiens étaient à l'origine composés de crevettes, de porc, de carottes, de crabe et de légumes, le tout dans un petit restaurant local (certains à l'extérieur, d'autres à l'intérieur). Laissez-vous émerveiller par la démonstration de préparation de ce plat savoureux par les chefs qualifiés. En continuant dans le cœur animé du vieux quartier, nous flânons le long des étals de rue et des ruelles résidentielles tranquilles où vous pourrez observer la vie locale qui a peu changé depuis la fondation de Hanoï il y a plus de 1 000 ans.