Vallée des Moines, également connue sous le nom de Paşabağları, est un terme légèrement différent en français et en turc. Les moines y vivaient autrefois, se cachant des pressions religieuses du gouvernement romain et de la population locale. À l'époque romaine, la plupart des habitants étaient païens et non chrétiens. C'est pourquoi toute l'histoire de ces lieux remonte à cette époque. En turc, Paşa désigne les hommes riches et possédant beaucoup de terres. Bağ signifie « terre ou zone achetable ». Au fil des ans, tous ces hommes riches ont acquis des terres pour accroître leur pouvoir économique. Par la suite, les habitants locaux furent appelés Paşabağları.

Haut lieu du christianisme et réputé pour son musée à ciel ouvert, le musée à ciel ouvert de Göreme vous attend après le château d'Uchisar. Il est parfaitement identique au modèle universitaire actuel. Vous y découvrirez des dortoirs (pour hommes et femmes), des églises (9 à 10 places), des chapelles, des réfectoires, des espaces communs et des salles de classe. La plupart des murs des églises sont ornés de peintures murales ou de fresques. Ces peintures représentent des scènes de la Bible ou d'autres moments importants de la vie de Jésus-Christ. Autrefois, les étudiants et les enseignants vivaient ici ensemble. De plus, les enseignants dispensaient des cours de christianisme à leurs étudiants à partir de la Bible. Après l'obtention de leur diplôme, ils se rendaient dans d'autres régions de Turquie pour propager et enseigner le christianisme.

Plus petite que les autres cités souterraines de Cappadoce comme Kaymakli et Derinkuyu, la cité souterraine d'Özkonak (Özkonak Yeraltı Şehri) offre une expérience de voyage moins fréquentée et plus intime. Construite à l'époque de l'Empire byzantin (et comptant autrefois quelque 60 000 habitants), ce joyau caché a été redécouvert dans les années 1970 par un agriculteur local et constitue depuis une attraction touristique fascinante.

Un arrêt photo à la Vallée des Pigeons est un incontournable des visites touristiques en Cappadoce. Un itinéraire typique peut également inclure le château d'Uchisar, Pasabag, Avanos ou le musée en plein air de Göreme. Les circuits en direction du sud, vers la cité souterraine de Derinkuyu ou la vallée d'Ilhara, s'arrêtent également à la Vallée des Pigeons. Les voyageurs peuvent également parcourir le sentier de 4 kilomètres reliant Göreme à Uçhisar ; il traverse la Vallée des Pigeons et offre des vues spectaculaires sur les cheminées de fées.

La Cappadoce est un lieu unique au monde. Un pays des merveilles sculpté dans le tuf, peuplé de cheminées de fées et de vallées volcaniques, où vous pourrez explorer des villages troglodytes, des églises anciennes classées au patrimoine mondial de l'UNESCO et d'épiques cités souterraines. Les meilleures activités de Cappadoce sont regroupées sur des itinéraires de visite colorés (rouge, vert et bleu), et c'est dans cette région que les circuits touristiques sont aussi spectaculaires que les sentiers battus. Survolez les cheminées de fées en montgolfière, randonnez dans la vallée d'Ihlara, puis passez la nuit dans un hôtel troglodyte romantique.