L'excursion commence par un bref briefing expliquant le déroulement de la journée. Nous nous dirigerons ensuite vers notre premier arrêt : le sentier écologique et archéologique de la jungle Padre Nuestro. Padre Nuestro se trouve dans la zone du Parc national de l'Est, juste à l'extérieur de Bayahibe. Le sentier, long de 1,9 km, propose différents sentiers de difficulté variable. Des chaussures robustes sont recommandées. Il vous emmène à travers la jungle tropicale sèche, un paysage de calcaire, de papillons et d'oiseaux, ainsi que d'impressionnantes grottes souterraines d'eau douce. Nous vous raconterons l'histoire du parc et vous pourrez explorer les vestiges des colonies taïnos, premiers habitants de la République dominicaine. Vous découvrirez également la magnifique faune et la flore indigènes, uniques à la côte est d'Hispaniola.

Après une marche de 30 minutes dans la jungle, vous arrivez à cette grotte d'eau douce, le moment idéal pour vous rafraîchir et profiter de l'eau cristalline. Vous verrez peut-être même des chauves-souris suspendues au plafond, où elles ont l'habitude de dormir pendant la journée.

En quittant la première grotte d'eau douce, nous marcherons environ 15 minutes pour retourner à notre moyen de transport. À notre arrivée, nous visiterons la deuxième grotte d'eau douce, un peu plus exposée, aux eaux cristallines d'un bleu émeraude, dignes d'un rêve.

À notre arrivée au fleuve, notre bateau nous attend déjà. Nous embarquerons et profiterons de la balade panoramique jusqu'à notre ferme Yuca Yena. À bord, vous pourrez admirer la beauté de la jungle dominicaine et sa faune. À notre ferme, nous dégusterons un déjeuner et un café dominicains. Ensuite, vous pourrez essayer la balançoire de Tarzan, faire du kayak ou profiter de la piscine avec une vue magnifique sur le fleuve. Si vous le souhaitez, un parcours gastronomique et fruitier guidé vous permettra de déguster du cacao et de la canne à sucre, avec des explications sur leur production.

De retour à votre embarquement, le bus vous emmène à Bayahibe, point de départ de notre excursion. Pour terminer la journée comme un local, nous faisons un arrêt au Colmado local.

Notre dernier arrêt est le « supermarché » local, ou le soir, le « bar », appelé Colmado. Même dans le plus petit village, vous trouverez au moins un colmado où les gens achètent de tout et boivent une bière fraîche le soir.