Rejoignez-moi pour une découverte des saveurs locales authentiques lors d'une visite nocturne exclusive, très appréciée des habitants. Nous commencerons notre excursion par l'emblématique Parque Pino, au cœur de Puno. Premiers plaisirs : Notre dégustation débutera par un alfajor traditionnel de Puno, une pâtisserie dense fourrée au sirop de sucre de canne (chancaca). Nous savourerons ensuite la mazamorra morada, un dessert savoureux à base de maïs violet et d'épices locales, réputé pour sa saveur unique. Nous dégusterons également de l'api, une boisson chaude et réconfortante traditionnelle de Puno, servie en version violette et blanche, à base de farine de quinoa nutritive.

Spécialités de street food : Nous poursuivrons ensuite notre exploration des saveurs authentiques de la street food de Puno. Vous dégusterez de délicieux chunchulís croustillants, des intestins de bœuf grillés réputés pour leur texture croquante et leur subtile saveur fumée. Nous dégusterons également des anticuchos, de tendres brochettes de bœuf grillées au charbon de bois, incontournables de la gastronomie nocturne péruvienne. Pour accompagner ces plats, vous dégusterez des manás, des bouchées de maïs soufflé sucrées et croquantes, délicatement enrobées de caramel. Une fin chaleureuse et sucrée : Nous conclurons ce voyage gastronomique avec des picarones fraîchement préparés, des beignets péruviens arrosés de sirop traditionnel, et un réconfortant emoliente, une boisson chaude à base de plantes médicinales, idéale pour les soirées fraîches de Puno.