Retrouvez votre guide à votre hébergement à 17h30 et partez immédiatement à moto. Préparez-vous à affronter la circulation trépidante du Vietnam ! La seule chose qui vous empêche de savourer une délicieuse cuisine végétalienne est la circulation tumultueuse, mais ne vous inquiétez pas, votre guide, un chauffeur expérimenté, vous guidera calmement à travers la circulation. Votre premier arrêt est le District 3, un nouveau quartier branché à l'atmosphère détendue et historique. Vous y débuterez votre visite par la célèbre histoire d'un moine bouddhiste mahayana vietnamien qui s'est immolé par le feu pour avoir protesté contre la persécution des bouddhistes par le gouvernement sud-vietnamien. Après avoir découvert l'histoire des Saïgonnais, rendez-vous dans un restaurant végétalien local, un endroit calme et empreint d'une atmosphère nostalgique, où vous dégusterez le « Banh Xeo », une galette de riz vietnamienne végétalienne servie avec des légumes frais et une sauce de poisson végétalienne. En passant par le District 10, vous sortirez des sentiers battus et vous plongerez dans la culture profondément ancrée de Saïgon. Visitez un véritable labyrinthe comprenant le plus grand marché aux fleurs et un marché local pour vivre une expérience locale authentique dans des ruelles cachées, en dégustant des crackers croustillants à la banane et en découvrant les lieux incontournables. Ne vous installez pas trop confortablement dans les coussins, car il faut se dépêcher pour découvrir la plus haute pagode de la ville, « Viet Nam Quoc Tu », située dans un espace calme à l'architecture spectaculaire avant la fermeture ! De là, traversez la rue jusqu'au restaurant le plus célèbre de Saïgon pour déguster des plats végétaliens. À la pointe de l'innovation culinaire, laissez libre cours à vos sens avec des plats vietnamiens soigneusement élaborés à partir d'ingrédients durables et sirotez une eau à l'ancienne, une bière végétalienne et du vin de riz vietnamien, distillé dans le village de Vinny, le street foodiste. Rejoignez le District 5 et traversez les rues animées de la vie nocturne. Faites un tour le long des rives de la rivière Saïgon dans le District 4 : le moment idéal pour traverser le pont et rejoindre la vie nocturne animée de Saïgon. Après avoir profité d'une brise accueillante à l'arrière du vélo, nous terminerons votre journée avec une gourmandise sucrée comme des smoothies ou un plat de fruits frais.