Votre expérience commence dans le centre de Florence, où vous rencontrerez votre guide privé : un chef local passionné, expert en cuisine toscane. En parcourant les rues ensemble, vous découvrirez des conseils d'initiés, des anecdotes culturelles et un aperçu des coulisses de la vie quotidienne florentine.

Commencez votre aventure culinaire par un expresso italien parfaitement préparé dans un café local prisé. Votre chef vous fera découvrir la culture du café florentine, en vous expliquant comment les Italiens préparent leur café et les différences entre les mélanges et les méthodes d'infusion. C'est la façon idéale de commencer la journée : pleine de saveurs, de chaleur et de traditions locales.

Entrez dans le plus ancien et le plus authentique marché alimentaire de Florence, un lieu animé où les habitants font leurs courses quotidiennement. Loin des foules touristiques, Sant’Ambrogio offre une incroyable variété de produits frais, de viandes, de fromages, de pains et de spécialités toscanes traditionnelles. Votre chef vous guidera à travers le marché, vous présentera les vendeurs locaux et vous expliquera l’origine et l’utilisation des ingrédients typiques. Sur place, vous profiterez de plusieurs dégustations de produits de saison et régionaux : pecorino affiné, tomates séchées au soleil ou charcuterie artisanale. Ces saveurs racontent le riche patrimoine culinaire de la Toscane, et votre chef vous expliquera comment ces ingrédients sont utilisés dans les recettes traditionnelles.

Après le marché, rendez-vous dans une charmante œnothèque (cave à vin) où vous dégusterez deux vins toscans de qualité. Qu'il s'agisse d'un Chianti corsé ou d'un Vernaccia fruité, chaque verre est soigneusement sélectionné et servi avec une bruschetta garnie de spécialités locales. Découvrez le processus de vinification régional, les cépages et comment déguster un vin à l'italienne.

Pour terminer votre visite sur une note sucrée, rendez-vous dans une célèbre glacier réputée pour son engagement envers les ingrédients naturels et de saison. Dégustez une véritable glace artisanale, onctueuse, riche et fraîchement préparée, et découvrez pourquoi elle est si différente des glaces classiques. Choisissez votre parfum préféré ou essayez quelque chose de nouveau et d'inattendu !