Votre guide viendra vous chercher à votre hôtel à 10h00 pour commencer votre excursion d'une journée et visiter la célèbre église rupestre de Saint-Simon au Caire. Sept églises rupestres sont creusées dans le mont Moqattam, tout proche. Le monastère de Saint-Simon le Tanneur, le plus grand, possède un amphithéâtre d'une capacité de 20 000 places. Si vous souhaitez découvrir l'Égypte autrement, ne manquez pas cette visite.

Puis, passage par la Cité des Ordures du Caire, un bidonville situé au sud-est de la ville. Ses habitants sont affectueusement surnommés « les Gens des Ordures » car ils subviennent à leurs besoins depuis des décennies en tant qu'équipe officieuse d'assainissement du Caire. Les Gens des Ordures, composés majoritairement de chrétiens coptes, ont immigré au Caire dans les années 1930 en quête de rêves de grande ville. Très pauvres et sans plan épargne retraite solide, ils ont survécu comme ils le pouvaient : ils vivaient dans des abris de fortune et recyclaient les déchets compostables de la ville en les donnant à manger à leurs cochons. Aujourd'hui, les Gens des Ordures du Caire survivent en faisant du porte-à-porte pour ramasser les déchets des habitants pour une somme modique. Là, ils trient et recyclent tout ce qu'ils peuvent, l'utilisant pour leur propre production. Remarque : vous traverserez la Cité des Ordures sans descendre de voiture pour garantir votre sécurité, car c'est notre priorité.

Visitez la Cité des Morts, une nécropole et un cimetière islamiques situés sous les collines de Mokattam, dans le sud-est du Caire.