Embarquez pour un voyage culinaire unique avec le chef étoilé Vicente Torres, fort de 32 ans d'expertise et passionné par les saveurs authentiques. Reconnu pour son approche innovante de la cuisine traditionnelle, ce circuit met en valeur le riche patrimoine culturel et culinaire du Zocalo, cœur dynamique de Mexico. Débutez votre aventure dans les taquerias emblématiques du quartier, où vous savourerez une variété de viandes et de tacos typiques de la street food. En parcourant le centre historique animé, vous vous plongerez dans la riche histoire et la culture vibrante du quartier, en passant par des monuments tels que le Templo Mayor, la cathédrale métropolitaine, le palais présidentiel et le collège San Ildefonso, où Frida Kahlo a étudié.

Plongez dans l'ambiance animée du Zocalo, avec son architecture coloniale, ses vendeurs ambulants et ses artistes. Découvrez le mélange d'ancien et de nouveau en explorant les marchés traditionnels et les taquerias modernes et branchées. La connaissance approfondie du chef Vicente de la cuisine mexicaine et méditerranéenne enrichira votre compréhension des ingrédients et des techniques qui rendent chaque plat unique.

La visite comprend également des dégustations de mezcal, accompagnées de douceurs régionales à base de crème maison provenant de fermes locales, offrant un équilibre parfait entre sucré et salé. L'engagement du chef Vicente à utiliser les meilleurs produits locaux garantit une aventure culinaire inoubliable, unique en son genre. Rejoignez-nous pour une journée d'histoire, de culture et de gastronomie exceptionnelle, et découvrez pourquoi cette visite, conçue par un chef étoilé Michelin, est une expérience à ne pas manquer.