Centre Ian Potter : NGV Australia - FLINDERS STREET, 3000 (Juste en face du 154 Flinders Street) - À 2 minutes à pied de la gare principale de Melbourne, la gare de Flinders Street. Vous serez accueillis par l'un de nos guides à 8h35, dans l'un de nos bus Mercedes-Benz blancs de 14 ou 22 places. Nous procéderons à votre enregistrement et choisirons votre place. Le bus part à 9h précises, ou plus tôt si tout le monde est arrivé. Nous ne pouvons pas attendre les retardataires. Si tout le monde arrive tôt et que nous partons tôt, nous pourrons nous arrêter à mi-chemin pour prendre un café et observer les kangourous (selon la météo).

Il ne vous faudra que 60 minutes de route pour vous rendre à votre premier domaine viticole. (30 minutes sur l'autoroute et 30 minutes à travers la campagne et les vignobles, en passant par la charmante ville de Warrandyte).

Nous visitons Soumah tous les jours. Vous profiterez d'une dégustation guidée de cinq vins différents, allant du Chardonnay au Pinot Noir, en passant par le Nebbiolo et le Brachetto. Vous trouverez forcément votre bonheur tout en admirant les collines vallonnées du vignoble et les majestueuses collines de Warramate.

Nous visitons la cave St Huberts tous les jours. Vous y dégusterez quatre de leurs vins réputés. Pas envie de vin ? Laissez-nous plutôt vous offrir une canette de bière ou de cidre ? Envie d'une dégustation de spiritueux ? Pour une somme modique, vous pouvez participer à une dégustation de gin ou de whisky à la cave St Huberts ! L'embarras du choix !

Nous nous rendons tous les jours au restaurant « Quarters » du domaine Hubert pour déjeuner et découvrir leur galerie d'art indigène située à l'étage, sous leur cave. Si vous avez apporté votre propre nourriture, vous pourrez la déguster à l'écart du domaine. Nous nous installerons au restaurant et déjeunerons ensemble. La nourriture et les boissons ne sont pas comprises dans le prix de la visite, afin de vous laisser plus de liberté pour choisir ce que vous voulez pour votre déjeuner. Le restaurant propose une grande variété de plats délicieux et s'adapte à tous les régimes alimentaires. « Avec une carte riche en plats modernes d'inspiration australienne et européenne, Quarters est parfait pour les gourmets, les familles et tous les goûts. Imaginez des steaks succulents, des légumes locaux savoureux et du poisson délicat et feuilleté. Une petite faim ? Goûtez les pâtes faites maison sur place et notre incroyable (oui, incroyable) pizza au feu de bois, unique en son genre dans la région. Heureusement, vous avez un deuxième estomac pour le dessert, car notre équipe de pâtissiers dévoués saura séduire tous les gourmands. »

On the way to lunch at Hubert Estate, we can pull into Chandon, Yarra Valley's home of sparkling wine, for a photo and to browse their shop. There is no booking here. You can also have lunch there if you would like, instead of Hubert Estate, but you will have to contact Chandon yourself and make your lunch booking in your own name. (You will have to contact us to ask us what time you need to make this booking please). This would mean you would miss the 11.30am St Huberts wine tasting with the rest of the group. We would then pick you up at 1pm to head to The Chocolaterie for a private chocolate tasting together. At Hubert estate, we have lunch tables booked seven days a week. At Chandon, there is nothing booked and you will have to make your own booking if you would like to have lunch there.

Si la Chocolaterie ne vous tente pas, prévenez votre chauffeur à midi ; il se fera un plaisir de vous emmener au domaine viticole de Yarrawood, où vous pourrez vous offrir un verre de vin. Nous pouvons également vous emmener au domaine de Balgownie plus tôt, où vous pourrez vous offrir un verre avant notre arrivée avec le reste du groupe et régler votre dégustation.

Nous visitons la Chocolaterie tous les jours pour une fantastique dégustation guidée de 10 chocolats parmi les 500 différents proposés. La Chocolaterie & Ice Creamery de la Yarra Valley est une attraction populaire de la Yarra Valley, réputée pour sa grande variété de chocolats artisanaux et ses délicieuses glaces. Les visiteurs peuvent observer les chocolatiers à l'œuvre, déguster leurs produits et acheter des glaces et des cadeaux à emporter.

Nous visitons le domaine Balgownie tous les jours. Vous profiterez d'une dégustation guidée de cinq vins différents, tout en admirant la vue imprenable ! Le domaine Balgownie est également un hôtel primé. Si vous ne souhaitez pas participer à la dégustation guidée, nous vous offrirons un verre de vin, un thé ou un café et vous pourrez vous installer confortablement pour profiter de l'ambiance et de la vue.