La partie la plus ancienne d'Asilah. Ses recoins cachés et ses rues labyrinthiques serpentent en un réseau sinueux, propre et soigné ; les touristes sont toujours captivés par ses bâtiments blancs, souvent décorés par des artistes du monde entier. Les remparts qui entourent la ville ont été construits sur ordre d'Alphonse V de Portugal au XVe siècle et possèdent trois portes principales qui mènent à la médina : Bab Homar ou la Vieille Porte, Bab el Kasbah (face au cimetière musulman) et Bab el Bahar ou la Porte de la Mer, près de la tour portugaise carrée qui domine la ville.

Une tour défensive emblématique des remparts d'Asilah, construite au XVe siècle. Elle est située place Ibn Khaldoun, à droite de la Grande Mosquée. C'est un quartier animé de la ville, idéal pour s'installer en terrasse et savourer une tasse de thé ou un jus de fruits.

L'unique cimetière de la médina est de petite taille, mais ses tombeaux, ornés de céramiques multicolores, expriment toute la magie du monde arabo-musulman et sont tournés vers La Mecque. Le mausolée de Sidi Ahmed al-Mansur se trouve dans ce cimetière ; Sidi Ahmed al-Mansur était le sultan qui reconquit Asilah après la célèbre « bataille des trois rois ».

Asilah abrite de nombreux artisans marocains qui vendent leurs produits de haute qualité dans le souk de la médina. Observer de près la fabrication de leurs précieuses créations est une expérience inoubliable, et ils sont fiers de partager leur savoir-faire avec les voyageurs qui visitent leurs stands et leurs ateliers.

Déguster la délicieuse cuisine marocaine dans un restaurant traditionnel d'Asilah est un incontournable. Vous y trouverez de nombreux plats délicieux à ne pas manquer. Voici une sélection de restaurants proposant d'excellents menus.