Éléments | Luxury Gastronomy at Mt. Fuji: Seasonal Local Ingredients & Wine
Luxury Gastronomy at Mt. Fuji: Seasonal Local Ingredients & Wine
Fujikawaguchiko
Informations importantes
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Adapté à tous les niveaux de condition physique
Politique d'annulation
Pour un remboursement complet, annulez au moins 24 heures avant l'heure de départ prévue.
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Pour un remboursement complet, vous devez annuler au moins 24 heures avant l'heure de début de l'expérience.
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Les délais limites sont basés sur l'heure locale de l'expérience.
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Si vous annulez moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience, le montant que vous avez payé ne sera pas remboursé.
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Cette expérience nécessite un nombre minimum de voyageurs. Si elle est annulée parce que le minimum n'est pas atteint, on vous proposera une autre date/expérience ou un remboursement intégral.
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Toute modification effectuée moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience ne sera pas acceptée.
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The course consists of approximately 8 dishes chosen by the chef. Drinks are paired with the course, offering both alcoholic and non-alcoholic options. Guests sit around a large table in the center of the restaurant, enjoying the chef’s skillful use of fire while savoring the essence of Oku-Yamanashi cuisine with all five senses. Private rooms are also available.
[Course Menu] Three types of appetizers Starter Fruit Hoto (a type of noodle dish) Fish dish Game dish Charcoal-grilled game Rice dish Dessert Tea
[About Chef Masaya Toyoshima] Born in 1984, Chef Toyoshima honed his skills at major hotel restaurants before joining Hoshino Resorts' "Yukawatan" as Sous Chef. After launching "Hoshino...
Points forts
3 heures
Annulation gratuite
Billet mobile
3 heures
Annulation gratuite
Billet mobile
Ce qui est inclus
Taxe à la consommation
Frais d'association de boissons
Frais de service
Commandes de boissons supplémentaires
Points de rendez-vous
Départ
Saiko Lake
Retour
Luxury Gastronomy at Mt. Fuji: Seasonal Local Ingredients & Wine
Fujikawaguchiko
À propos
The course consists of approximately 8 dishes chosen by the chef. Drinks are paired with the course, offering both alcoholic and non-alcoholic options. Guests sit around a large table in the center of the restaurant, enjoying the chef’s skillful use of fire while savoring the essence of Oku-Yamanashi cuisine with all five senses. Private rooms are also available.
[Course Menu] Three types of appetizers Starter Fruit Hoto (a type of noodle dish) Fish dish Game dish Charcoal-grilled game Rice dish Dessert Tea
[About Chef Masaya Toyoshima] Born in 1984, Chef Toyoshima honed his skills at major hotel restaurants before joining Hoshino Resorts' "Yukawatan" as Sous Chef. After launching "Hoshino...
Le concept culinaire est la « Cuisine Oku-Yamanashi ».
« Oku-Yamanashi » trouve son origine dans le site reculé et reculé de Saiko, où se trouve le restaurant SAI 燊, un joyau caché au cœur des cinq lacs du mont Fuji. Ce concept met à l'honneur les ingrédients uniques, disponibles uniquement dans ce lieu rare et extraordinaire, et les élève au rang d'art culinaire. Il est conçu pour les convives en quête d'une expérience gastronomique en constante évolution.
La cuisine est basée sur la cuisson au feu de bois, exploitant la puissance des flammes à différentes intensités pour sublimer les saveurs profondes des ingrédients provenant du pied nord du mont Fuji. Parmi eux, on trouve du gibier, des champignons, des légumes de montagne, des produits des hautes terres et des poissons d'eau douce.
Roulant avec les conventions, cette nouvelle gastronomie est guidée par la philosophie : « honorer tous les êtres vivants en les consommant pleinement ». Il s'agit d'une approche audacieuse et innovante de la restauration qui met en valeur le lien profond entre nature et cuisine.
