Le sentier Canoa, situé dans la forêt protégée de Cerro Blanco à Guayaquil, en Équateur, offre une expérience unique aux amoureux de la nature. D'une longueur de 1,2 km, ce sentier de difficulté faible à moyenne offre des vues imprenables sur des paysages naturels, des arbres imposants qui créent un climat rafraîchissant et un ruisseau appelé Canoa. Il est idéal pour les familles, les enfants et les débutants en randonnée. Le long du sentier, les visiteurs pourront observer des oiseaux comme l'ara vert et d'autres espèces endémiques, ainsi que des tarentules et, avec un peu de chance, des singes hurleurs dans leur habitat naturel. Le sentier comprend également un amphithéâtre, idéal pour se reposer et profiter des activités de plein air.

Le processus commence en serre, où sont cultivés les meilleurs cacaoyers Don Homero. Les arbres productifs sont soigneusement sélectionnés pour la germination des graines, et après un mois et demi, une greffe est réalisée à partir de branches de haute qualité. Les jeunes plants sont ensuite acclimatés en serre avant d'être transplantés. Au champ, les cacaoyers sont plantés aux côtés de plantains, qui leur fournissent un ombrage naturel. Après environ un an et demi, les cacaoyers commencent à produire des fruits, tandis que les plantains sont progressivement éliminés. Grâce à des pratiques agricoles durables comme la fertilisation naturelle, le contrôle de l'irrigation, la taille annuelle et le désherbage, la productivité est optimisée. Ce processus garantit non seulement un cacao de qualité supérieure, mais crée également des paysages époustouflants que les visiteurs peuvent explorer tout en découvrant le parcours du cacao au chocolat.

Ce n'est pas seulement un repas, c'est un voyage culinaire où le cacao est à l'honneur. Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine équatorienne avec un menu conçu pour ravir vos sens : Poisson dans une riche sauce au cacao, Ceviche équatorien revisité, Un savoureux bolón au cacao pour terminer, Et une tasse de chocolat chaud artisanal pour parfaire l'expérience. Chaque plat est préparé avec du cacao national de qualité, un ingrédient clé qui raconte l'histoire de notre culture et de nos traditions. Ici, vous ne vous contenterez pas de goûter les saveurs, vous découvrirez également le rôle du cacao dans la gastronomie équatorienne. Une expérience inoubliable alliant goût, culture et savoir-faire à chaque bouchée.