5h00 : Départ de Hô-Chi-Minh-Ville pour un trajet de 3 heures en direction du delta du Mékong. En quittant la ville, le paysage change et laisse place à des rizières, de magnifiques vergers au bord de la route et d'autres paysages typiques du sud du Vietnam.

8h00 : Arrivée à Can Tho, capitale du Sud-Ouest. Commencez la journée par une visite du marché flottant de Cai Rang. En traversant le Mékong, observez les activités quotidiennes des habitants sur les rives, admirez les maisons traditionnelles, les magnifiques vergers, les chantiers navals et les marchés animés où ils gagnent leur vie. Petit-déjeuner sur le marché flottant. Savourer un délicieux petit-déjeuner campagnard est une expérience merveilleuse, avec la sensation d'être émerveillé par le bruit des vagues qui frappent le bord du bateau. Plongez dans l'ambiance animée de la foire matinale, entre rires et bruit des flots. Ne manquez pas les deux spécialités incontournables du marché flottant de Cai Rang : les nouilles secouées et le café braisé.

Ensuite, notre guide vous emmènera visiter des ateliers traditionnels. Vous passerez un agréable moment à apprendre comment les locaux préparent les « Hu Tieu » (vermicelles de riz). Ils sont moelleux, plats, glissants et légèrement moelleux. Le bateau vous emmènera ensuite à un autre endroit pour déguster de l'ananas (surnommé le roi des fruits), frais et délicieux. Le vendeur épluchera l'ananas sur place pour que vous puissiez le déguster directement sur le bateau.

À 10h00, après avoir visité le marché flottant coloré, débarquement et exploration de l'îlot Son, situé au milieu de la rivière Hau, non loin du continent. Il est peuplé d'orchidées vertes alluviales qui se consolident toute l'année et d'habitants honnêtes, charmants et enthousiastes. Première expérience sur l'îlot Son : vous visiterez une ferme piscicole flottante sur la rivière Hau. Un pêcheur vous propose une collection de poissons. N'oubliez pas de réserver un massage des pieds avec des carpes koï. En vous promenant autour de l'îlot Son parmi 80 familles, vous découvrirez la cueillette des fruits et les dégusterez lors d'une visite du jardin avec les habitants. Ne manquez pas le pont de singe ! Le menu volant est une excellente idée et très significatif. Le menu volant est une tradition unique de l'îlot Son : chaque famille prépare un plat et vous le sert. Les bienfaits du tourisme communautaire seront partagés avec les habitants. À 12h00, déjeuner composé de nombreuses spécialités de l'îlot. Après cette visite enrichissante, retour à l'hôtel.

18h00, arrivée à Hô-Chi-Minh-Ville. Fin du circuit.