Après votre prise en charge à votre hôtel de Punta Cana, vous quitterez la ville pour vous rendre à Higuey, la plus grande ville de l'est de la République dominicaine. L'excursion fait un arrêt dans une école locale où l'équipe de safari parraine un projet communautaire qui bénéficie à plusieurs villages en leur fournissant une éducation de base. En quittant Higuey, vous prendrez la direction de la Cordillère orientale, culminant en moyenne à environ 275 mètres d'altitude, avant de vous enfoncer dans la campagne dominicaine. Le camion de safari passera ensuite par deux ranchs ruraux où vous découvrirez et dégusterez plusieurs produits dominicains authentiques : cacao, café, tabac et mamajuana (largement considéré comme un aphrodisiaque naturel).