Au cours de cette visite à pied, vous aurez l'occasion de goûter à 6 ou 7 spécialités culinaires et boissons locales, comme des rouleaux vapeur, des nouilles wonton, des wontons frits, du riz en pot d'argile, de la soupe de poulet à la noix de coco, une tisane cantonaise traditionnelle, une boisson à la châtaigne d'eau, etc. Tous les restaurants que vous visiterez sont petits mais réputés localement. Certains figurent même sur la liste des recommandations Michelin. Outre la gastronomie, vous visiterez un marché local centenaire pour découvrir des ingrédients frais et uniques auxquels les touristes, surtout les étrangers, n'ont jamais pensé. De plus, vous visiterez la partie la plus ancienne du plus grand marché de médecine chinoise de Chine et vous arpenterez des ruelles centenaires cachées dans le centre-ville, peu connues, même des locaux. Le guide, un vrai local, connaît 45 petites épiceries et restaurants traditionnels et de qualité dans le plus vieux quartier de Canton. Prévoyez des chaussures confortables car la marche est longue. Un menu végétarien est disponible, mais limité.