Depuis la maison d'hôtes, nous nous dirigerons vers le nord en direction des majestueuses montagnes Swartberg. Depuis les contreforts sud, nous entamerons notre ascension de près de 900 mètres par le col de Swartberg, mondialement connu. Monument national, ce col de gravier a été construit par le célèbre ingénieur routier Thomas Bain sur une période de quatre ans et inauguré le 10 janvier 1888. La technique de la pierre sèche utilisée pour sa construction a nécessité un travail manuel intensif et est aussi solide qu'il l'était lors de sa construction il y a 128 ans. Rapprochez-vous de la nature et explorez les spectaculaires formations de grès datant de plus de 300 millions d'années. Admirez la splendeur des diverses espèces de « fynbos », allant des Protées aux « cônes » et aux « coussins à épingles ». Vous pourriez même apercevoir un aigle de Verreaux ou une buse chacal en plein vol, tandis que l'agilité d'un « oréotrague » (petite antilope) au-dessus des formations de grès accidentées vous émerveillera. Au sommet du col de Swartberg, nous profiterons d'une vue panoramique sur le Grand et le Petit Karoo. Vous pourrez également profiter d'une promenade facultative avant de redescendre le col de Swartberg en direction de Prince Albert, où nous savourerons un déjeuner léger. Au départ de Prince Albert, vous découvrirez le paysage aride du Grand Karoo, ses plantes succulentes et son bush karroïde, en longeant le versant nord des monts Swartberg, avant de rejoindre Meiringspoort. Vous passerez du temps à la cascade de 60 mètres de haut de Meiringspoort, avant de serpenter à travers le reste du paysage jusqu'au paisible Petit Karoo « Dorpie » - De Rust. De là, nous retournerons à l'hôtel/maison d'hôtes.