Visite à pied de la ville médiévale avec sa ruelle avec une vue imprenable sur la mer et le parc naturel des Madonie

Visite à pied de l'ancien château des Vintimille. Vous pourrez admirer la chapelle Sainte-Anne. Le crâne sacré de Sainte-Anne, mère de la Vierge Marie, arriva en ville en 1458 lorsque les Vintimille décidèrent de s'installer à Castelbuono. Originaires de Vintimille, en Ligurie, ils reçurent mystérieusement la relique du duc de Lorraine, en France. Aujourd'hui, il est possible d'admirer la relique, conservée dans un buste reliquaire en argent, dans la chapelle, derrière une grille à plusieurs serrures. Entrée : 5 €

L'église était dédiée à Sainte Marie de l'Assomption et sa construction remonte au milieu du XIVe siècle. La Matrice Vecchia présente un majestueux polyptyque sur le maître-autel, attribué à Antonio De Saliba, neveu d'Antonello de Messine. L'œuvre représente la Vierge Marie avec le Père Éternel soutenant le monde céleste. Le tableau représente un patriarche avec des lunettes, ce qui le rend singulier et rare dans le contexte sacré. Sous les pieds des fidèles se trouve une crypte contenant un ciboire en marbre, œuvre de Giorgio da Milano. Une niche abrite ensuite la statue de Santa Maria degli Angeli, placée dans la structure vers 1520 et réalisée par Antonello Gagini.

Promenade pédestre sur la rue principale, du château à la Piazza Margherita, où vous pourrez admirer les boutiques vendant la manne. Cette spécialité est la principale source de revenus de la ville depuis le XVIIIe siècle. La manne est un sucre naturel provenant d'un frêne particulier appelé Fraxinus ornus. La manne se présente sous la forme d'une stalactite blanchâtre légèrement sucrée. Elle coule des frênes de Castelbuono et de la ville voisine de Pollina. La sève est extraite en pratiquant une incision dans l'écorce, sur les tiges et les branches.

Pâtisserie réputée dans le monde entier pour ses panettoni de Noël. Dégustation incluse pendant les jours d'ouverture.