Un monument colossal dominant tout Guanajuato. Histoires et légendes racontent que l'œuvre de Pípila a changé l'histoire du Mexique. Armé d'un tison et d'une dalle, le mineur Juan José de los Reyes Martínez Amaro, surnommé « Pípila », parvint à atteindre la porte de l'Alhóndiga de Granaditas le 28 septembre 1810 et y mit le feu. Ce geste décida du sort des insurgés et déclencha le mouvement libertaire dans toute la Nouvelle-Espagne. Guanajuato n'oublia pas son héros. En 1939, cette immense sculpture en son honneur fut inaugurée au sommet du Cerro de San Miguel. Conçue par l'artiste Juan Fernando Olaguíbel, également auteur de la célèbre Diana Cazadora, elle fut réalisée dans une carrière par Agustín Gutiérrez.

Bien que peu de gens le sachent, Guanajuato regorge de routes, de tunnels, de ruelles et de passages secrets. Chaque recoin de cette ville recèle une légende et une multitude d'artères pavées, pleines de bifurcations et de recoins mystérieux, façonnés à une autre époque de l'histoire. Ces chemins insolites (qui sont presque toujours sous nos pieds) font de cette ville un lieu idéal pour se perdre et comprendre une part essentielle du Mexique.

Le théâtre Juárez est l'un des plus beaux théâtres du pays. Sa construction débuta en 1873 sous l'égide du général Florencio Antillón, sur le terrain initialement occupé par l'ancien couvent de San Diego de Alcalá, démoli en 1861 suite aux lois de réforme qui, entre autres, favorisèrent la confiscation des biens ecclésiastiques.

Jardin de l'Union de Guanajuato ; de forme polygonale, il est situé au centre de l'ancienne Plazuela de San Diego, dont le terrain appartenait à l'atrium disparu de l'actuel temple de San Diego. Vers 1861, avec la victoire des Libéraux, il fut baptisé Jardin de l'Union. À la fin du siècle, une sculpture équestre et un kiosque furent installés où des groupes de musique jouaient divers morceaux pour les passants. Ce jardin commémore la fête de la Vierge des Douleurs, communément appelée Journée des Fleurs, célébrée par une fête populaire, des compositions florales, des plats traditionnels et des concerts.

Le temple de San Diego a dû être reconstruit suite aux inondations qui ont frappé la capitale au XVIIIe siècle. En 1784, ses murs ont dû être surélevés de 6 mètres, enfouissant le sol d'origine. Plus tard, le couvent a été exproprié suite à l'application des lois de la Réforme, qui ont donné naissance à l'Hôtel Emporio. Après sa démolition, la construction du Théâtre Juárez, que nous admirons aujourd'hui, a débuté. Seuls trois des cinq chapelles qui le composaient ont été conservées. Malgré cela, il y a beaucoup à voir, notamment le musée souterrain où l'on peut admirer une partie de l'ancien couvent. San Diego, situé à côté du Théâtre Juárez et du Jardin de l'Union, est sans aucun doute l'un des temples les plus emblématiques de Guanajuato, contribuant à son caractère unique de site classé au patrimoine mondial.

Sa construction débuta en 1671 et fut achevée 25 ans plus tard, grâce au soutien des mineurs de la région. Élevée au rang de basilique en 1957, la basilique collégiale Nuestra Señora de Guanajuato, de style baroque, possède une impressionnante coupole qui se distingue du reste de l'œuvre. À l'intérieur, elle abrite une vierge, devenue la patronne et la reine de la ville. Cette image fut offerte par le roi Charles Ier et son fils Philippe II à la ville de Guanajuato en reconnaissance de sa prospérité minière, le 8 août 1557. Il s'agit d'une sculpture en bois de la Vierge à l'Enfant, sur un piédestal en argent repoussé. Le sanctuaire possède trois entrées, un clocher à trois corps et une autre tour de style churrigueresque. Une partie de l'église est dédiée au saint patron des mineurs, San Nicolás Tolentino. La Basilique Notre-Dame de Guanajuato est un symbole de la splendeur et de l'essor de ce riche minéral de Santa Fe de Guanajuato.

Ce site est également connu sous le nom de Plaza Mayor. Sa construction a débuté en 1865. C'est en 1897 que fut érigé le Monument à la Paix, œuvre du sculpteur mexicain Jesús Contreras, réalisé avec des matériaux tels que le bronze et dont la base est en pierre de taille et en marbre. Il fut ensuite inauguré en 1903 par le président mexicain de l'époque, Porfirio Díaz, pour commémorer la fin de la guerre d'indépendance. La place est située en plein centre historique de Guanajuato, face à la basilique-cathédrale Notre-Dame de Guanajuato. Outre son attrait pour son édification sur un terrain en pente en forme de triangle, elle est également célèbre pour son entourage de bâtiments coloniaux et de restaurants qui servaient autrefois de résidences aux comtes et aux personnalités de la haute société.

C'est dans cette maison que naquirent l'artiste Diego Rivera le 8 décembre 1886 et son frère jumeau José Carlos María, décédé un an et demi plus tard. La fille de Diego, Guadalupe Rivera Marín, promut la restauration du bâtiment en 1971, avec le soutien du gouvernement fédéral, de l'Université de Guanajuato, de l'Institut national de la culture de Guanajuato et de l'Institut national des beaux-arts. Ce bâtiment fut inauguré sous le nom de Maison-musée Diego Rivera. La décoration de la maison fut recréée selon les coutumes de l'époque : chambre des parents, de la tante de Diego, salle à manger et bureau. La collection exposée de ce grand peintre appartient à la collection Marte R. Gómez. Le musée dispose également de cinq salles d'exposition temporaire, où sont présentées différentes disciplines plastiques.

Marché principal de la ville. Il fut conçu, semble-t-il, initialement comme une gare ferroviaire par les architectes Ernesto Brunel et Antonio Rivas Mercado, sur le site des anciennes arènes de Gavira. La construction dura de 1905 au 16 septembre 1910. Il fut inauguré par le président Porfirio Díaz à l'occasion des célébrations du centenaire de l'indépendance. Le bâtiment mesure 70 mètres de long sur 35 de profondeur et possède trois entrées. Il est en grande partie construit en fer et son plan est en forme de T. Sur l'immense voûte se dresse la tour d'une horloge à quatre cadrans, œuvre de José López, et sur son dôme se trouve une girouette munie d'un paratonnerre. Il possède 34 grandes fenêtres.

Dans la ville de La Valenciana, près de l'entrée de sa mine d'argent, se trouve l'une des attractions les plus impressionnantes de Guanajuato : le temple de San Cayetano de La Valenciana, datant du XVIIIe siècle. Situé au sommet d'une colline surplombant la ville de Guanajuato, il témoigne de l'immense richesse de la mine et de la riche histoire de l'argent dans le Bajío, cœur du Mexique, à l'époque coloniale. Le temple de San Cayetano a été construit par Antonio de Obregón y Alcocer, comte de Valenciana et premier propriétaire de la mine. Sa construction a débuté en 1765 et s'est achevée en 1788. Le temple a été financé par les revenus d'une mine qui fut autrefois l'une des plus riches et des plus productives au monde. Il a été construit en pierre rose, appelée « pierre de carrière ». La façade est sculptée dans le style baroque mexicain et les fenêtres latérales présentent des arcs de style néo-mudéjar.