Notre premier arrêt sera la ville de Travnik, située à 93 kilomètres de Sarajevo. Historiquement, Travnik fut la capitale des gouverneurs de Bosnie de 1699 à 1850, et possède un riche patrimoine culturel remontant à cette époque. Travnik possède un petit centre-ville, dont nous visiterons les plus beaux sites.

La Šarena Džamija, ou Sulejmanija, est une mosquée incontournable au cœur du quartier historique de Travnik. Construite au XVIe siècle et reconstruite au début du XIXe siècle après un incendie, elle arbore de magnifiques décorations intérieures et extérieures. Ses motifs floraux et géométriques, ornés d'une variété de couleurs, sont audacieux et saisissants, forçant l'attention et l'admiration. La Šarena Džamija est une attraction incontournable pour quiconque visite Travnik et témoigne du riche patrimoine culturel de la ville.

Le château de Travnik est un endroit vraiment intéressant à visiter si vous vous intéressez à l'histoire et à l'architecture. À l'époque de la Bosnie pré-ottomane, cette forteresse fut construite pour défendre la région contre les Turcs ottomans. Bien que nous ne sachions pas exactement quand elle fut construite, les experts la situent entre la fin du XIVe et le début du XVe siècle. À cette époque, la région était gouvernée par un royaume chrétien, et la forteresse de Travnik fut probablement construite sous le règne des rois bosniaques Tvrtko II ou Ostoja. Elle fut ensuite agrandie par Étienne Thomas. Malgré ses impressionnantes défenses, la forteresse de Travnik ne parvint finalement pas à stopper l'avancée ottomane. Elle reste néanmoins un témoignage historique fascinant à ne pas manquer. Si vous êtes dans la région, ne manquez pas de la visiter et de remonter le temps jusqu'à l'époque médiévale !

Travnik et Jajce sont à environ 65 kilomètres, soit environ une heure de route. Si la plupart des villes possèdent une place centrale ou une fontaine, Jajce se distingue par sa cascade naturelle qui tombe en plein cœur de la ville, culminant à 17 mètres de haut. La cascade de Jajce offre un spectacle impressionnant, nichée au cœur du cadre compact et décontracté de cette petite ville du centre de la Bosnie-Herzégovine. Malgré son apparence modeste, Jajce a bien plus à offrir qu'il n'y paraît. Forteresse médiévale et dernier bastion du royaume de Bosnie, la ville possède une riche histoire, ce qui en fait une destination touristique incontournable. De plus, sa proximité avec les lacs de Pliva et d'autres trésors naturels en fait un lieu idéal à explorer. Si vous êtes amateur de photographie, la cascade de Jajce est l'endroit idéal pour prendre de superbes clichés du clapotis de l'eau. C'est un lieu incontournable au début de votre visite.

Nous débuterons notre voyage depuis un site magnifique, agrémenté d'une cascade impressionnante, avant de nous diriger vers la vieille ville de Jajce, où nous visiterons la forteresse de Jajce. L'histoire de la forteresse remonte à une époque antérieure à la première mention écrite de Jajce, en 1396. Jajce était autrefois la résidence de Stjepan Tomasevic, le dernier roi de Bosnie, exécuté par les Ottomans après le siège de la ville. Cependant, leur règne ne dura que six mois, avant que le roi hongrois Matthias Corvin ne s'en empare et n'établisse la Banovine de Jajce. En 1501, Skenderbeg Mihajlović tenta d'assiéger Jajce, mais échoua face à Ivaniš Korvin, aidé par Zrinski, Frankopan, Karlović et Cubor. À cette époque, la reine Catherine restaura l'église Sainte-Marie de Jajce, aujourd'hui la plus ancienne église de la ville. En 1527, Jajce devint la dernière ville bosniaque à tomber sous la domination ottomane et, par la suite, elle perdit son importance stratégique à mesure que la frontière se déplaçait plus au nord et à l'ouest.

Nous nous dirigerons vers notre prochaine destination, le lac Pliva, depuis la forteresse de Jajce. Comptez environ 20 minutes de route pour rejoindre le lac. Les petits et grands lacs de Pliva offrent de nombreuses possibilités de loisirs. Vous pourrez y pêcher, faire du kayak, du canoë, du pédalo ou même vous baigner. Vous pourrez également vous adonner à des activités sur les rives comme le volley-ball, le vélo, la randonnée et, enfin, profiter d'un barbecue sur la célèbre aire de pique-nique près des moulins à eau.

En poursuivant notre route depuis le magnifique lac de Pliva, nous découvrons les charmants moulins à eau de Jajce. Ces 20 petits moulins, en bois de chêne, témoignent de l'extraordinaire savoir-faire de menuiserie du passé. Vieux d'environ 400 ans, ces moulins à eau constituent un patrimoine unique et précieux de l'histoire de Jajce. Situés entre le Grand et le Petit Lac de Pliva, ces moulins à eau sont un trésor national qui préserve la tradition de l'État et la façon dont les céréales étaient transformées en Bosnie-Herzégovine depuis des siècles. Selon des récits anciens, ces moulins à eau appartenaient à de riches propriétaires terriens qui les offraient aux habitants en échange des impôts payés sur leur production de farine. C'est un lieu exceptionnel qui préserve la tradition de la Bosnie-Herzégovine. Les moulins à eau ont été rénovés en 2005 : six d'entre eux ont retrouvé leur état d'origine, tandis que les autres ont été restaurés à leur aspect d'origine avec un minimum de rénovation afin de préserver leur authenticité.

Après avoir visité les moulins à eau de Jajce, nous retournerons à Sarajevo. Si vous avez faim et n'avez pas encore déjeuné dans un restaurant de Jajce, je vous recommande vivement de faire une halte à Travnik pour déguster les délicieux Travnicki Cevapcici. Je vous déposerai ensuite à votre hôtel ou appartement à Sarajevo.