Éléments | Saveurs d'Oaxaca : cours de cuisine sans menu fixe et visite du marché local

Saveurs d'Oaxaca : cours de cuisine sans menu fixe et visite du marché local

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RUTA INDEPENDENCIA

Saveurs d'Oaxaca : cours de cuisine sans menu fixe et visite du marché local

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À propos

Casa Crespo, c'est Oaxaca en cuisine. La tradition y est omniprésente : le chef Oscar Carrizosa, originaire de la région mixtèque, mélange les ingrédients des 16 ethnies d'Oaxaca avec l'assaisonnement original hérité de sa grand-mère. C'est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs et les arômes de la cuisine oaxaquane grâce aux cours qu'Oscar donne.

Oscar, très sympathique, montre également comment sentir et identifier les arômes des plats. Il présente les options du menu et les élèves choisissent ce qu'ils souhaitent cuisiner. Il n'y a pas de menu fixe. Il enseigne la préparation de trois types de tortillas, trois types de salsas, une entrée, une soupe, un mole, un dessert et une boisson...

Points forts

4 heures et 30 minutes

Proposé en Anglais & Espagnol

Non remboursable

Billet mobile

4 heures et 30 minutes

Proposé en Anglais & Espagnol

Non remboursable

Billet mobile

Ce qui est inclus

Tous les ingrédients

Option sans gluten disponible

Boissons gratuites

Visite d'un marché local

Menu applicable aux végétariens

Points de rendez-vous

Départ

Casa Crespo

Casa Crespo en la parte noreste del jardín Conzatti, casa verde portón negro

Itinéraire

During the classes, everyone actively participates. The classes are not designed to simply observe and listen. There is a lot of work to be done: dice vegetables, peel seeds, fry, season, grind and sing…if you like. And nobody washes dishes. There are also vegetarian options to cook as well or dishes for special dietary restrictions. The class follows along with the chosen menu. The classes can be given in English or Spanish, depending on the group´s preference.