À 6h30 du matin, nous viendrons vous chercher à votre hôtel. Nous prendrons ensuite un bus en direction du nord de Cusco et, en environ 40 minutes, nous arriverons à Chinchero, une ville à l'architecture inca et à la région agricole exceptionnelle. Nous visiterons son église coloniale perchée sur des temples incas et admirerons les textiles fabriqués par les artisans locaux.

Ensuite, nous nous dirigerons vers Moray, célèbre pour ses terrasses circulaires situées dans des gouffres naturels, qui ont été utilisées pour expérimenter différents microclimats et l'adaptation des plantes.

Nous visiterons ensuite les mines de sel, exploitées depuis l'époque pré-inca et comptant plus de 3 000 bassins peu profonds, appartenant à environ 380 familles. Ces bassins sont alimentés par l'eau salée filtrée par la colline Qoripukiu, surnommée la « Fontaine d'Or ». Enfin, nous dégusterons un délicieux buffet touristique à Urubamba, préparé avec des produits frais de la Vallée Sacrée.

Après le déjeuner, nous prendrons le bus pour un trajet de 30 minutes jusqu'au site archéologique d'Ollantaytambo. Ce site, successivement occupé, a servi de centre administratif, militaire, social et économique important à l'époque inca, et a servi de point de contrôle à différents niveaux écologiques. Après la visite, nous prendrons le bus pour le site archéologique de Pisaq.

À Pisaq, dont le nom vient du quechua « P'isaq » (perdrix), les Incas utilisaient des systèmes sophistiqués de terrasses et de canaux d'irrigation pour cultiver le maïs blanc géant, connu sous le nom de « parcay sara ». Le site est divisé en zones religieuses, urbaines, sociales et économiques, et a été construit sur des terrains surélevés et sécurisés, souvent impropres à l'agriculture. À l'origine, Pisaq était un marché colonial dédié à l'échange de produits locaux. Aujourd'hui, en plus de la vente de produits divers, on y propose également de l'artisanat grâce à l'afflux constant de touristes. Nous retournerons à Cusco vers 19 h.