Commençons par la ville de Panaji, également connue sous le nom de Panjim, capitale de l'État de Goa, dans le sud-ouest de l'Inde. Située sur les rives du fleuve Mandovi, la ville possède des rues pavées bordées de villas colorées et de bâtiments datant de l'époque coloniale portugaise. La plage de Miramar, bordée de palmiers, se trouve au confluent du fleuve et de la mer d'Arabie. Sur une colline dominant la ville se trouve l'église baroque Notre-Dame de l'Immaculée Conception, construite en 1619.

Visite à pied de Fontainhas, ancien quartier latin de Panaji, capitale de l'État de Goa, en Inde. Il conserve son influence portugaise, notamment à travers son architecture, avec ses ruelles étroites et pittoresques, typiques de nombreuses villes européennes, ses vieilles villas et bâtiments aux balcons en saillie peints dans les tons traditionnels de jaune pâle, de vert ou de bleu, et ses toits de tuiles rouges. L'atmosphère patrimoniale de Fontainhas témoigne de l'influence portugaise traditionnelle du quartier.

Le Vieux-Goa, aussi appelé Velha Goa, se situe au bord du fleuve Mandovi, dans l'État de Goa, à l'ouest de l'Inde. Ancienne capitale de l'Inde portugaise, elle est connue pour ses monuments de l'époque coloniale, comme la basilique du Bon Jésus, où reposent les restes de saint François Xavier, et l'église Saint-Cajetan, surmontée d'une coupole, inspirée de Saint-Pierre de Rome. À proximité, l'imposante cathédrale Sé, construite aux XVIe et XVIIe siècles, possède des chapelles richement décorées et un clocher.

Le temple Shri Mangesh est situé dans le village de Mangeshi, à Priol Goa. Ce temple est l'un des plus grands et des plus visités de Goa.

La splendeur de la nature s'harmonise harmonieusement avec les traditions ancestrales. À la Plantation d'Épices, nous nous efforçons de préserver ces traditions en harmonie avec la nature. Nous accueillons nos hôtes de manière traditionnelle en leur offrant l'Aarti, le Kumkum et une guirlande de fleurs. Une tisane leur est ensuite servie. Des plats sains et nutritifs sont servis de manière traditionnelle sur une feuille de bananier.