Votre visite commence par un généreux repas costaricien fait maison, préparé avec amour et tradition, à partir des ingrédients les plus frais du terroir. Attendez-vous à être agréablement surpris. Le menu évolue au gré des saisons et des produits fraîchement récoltés dans le jardin ou les fermes voisines. Vous pourrez déguster des plats à base de maïs, de manioc et de plantain, des tortillas, ainsi que des viandes mijotées comme la gallina achiotada, les chicharrones gallos traditionnels, ou encore des plats copieux à base de manioc ou de chiscasquil, une plante verte locale nourrissante aux saveurs ancestrales. Vous dégusterez également des sautés traditionnels de campagne, délicatement sautés aux herbes et imprégnés de l'arôme fumé du feu de bois, tous préparés avec soin selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération.

Tout est préparé maison avec des ingrédients locaux récoltés ou achetés le jour même. Votre repas est accompagné de boissons rafraîchissantes et saines préparées sur place, comme l'agua de sapo (boisson à la canne à sucre) ou des infusions de fruits de saison, le complément idéal de ce festin champêtre. Le tout est servi à la manière familiale, comme le font les familles costariciennes depuis des générations : réunies autour de la table, partageant nourriture, histoires et rires. Au cours du repas, Doña Yuri vous racontera des anecdotes sur sa famille, l'évolution du village de Playón au fil du temps et des histoires folkloriques profondément ancrées dans sa terre natale. « Ce n'est pas de la cuisine de restaurant. C'est une cuisine maison, préparée avec soin au feu de bois par des mains qui portent un savoir-faire ancestral. Venez manger comme un centenaire et goûter au régime alimentaire de la Zone Bleue du Costa Rica rural. »

Promenade nature et promenade au bord de la rivière Après le déjeuner, vous aurez le choix entre deux promenades paisibles : ️ Une promenade de 20 minutes jusqu'à une cascade cachée à proximité, avec des piscines naturelles où vous pourrez nager et vous détendre. Ou une promenade de 10 minutes jusqu'à la rivière Parrita, idéale pour une baignade rafraîchissante et un contact paisible avec la nature. Les deux sont douces et pittoresques, avec beaucoup d'ombre et de faune.

De retour au rancho, Doña Yuri vous servira le traditionnel cafecito (l'heure du café). Vous dégusterez un café chorreado fraîchement préparé à table, accompagné de douceurs locales – comme des cajetas maison, des fruits tropicaux mûrs ou une gourmandise de saison toute chaude du comal. C'est l'occasion de se détendre, de partager des anecdotes et de savourer le rythme lent et paisible de la campagne – sous les arbres, une tasse chaude à la main.

Selon la saison, vous participerez à des activités comme la récolte du manioc, la mouture traditionnelle du maïs, l'apprentissage de la culture du plantain ou la découverte des plantes médicinales. Vivez une expérience concrète avec la terre grâce à des activités comme la récolte du manioc, la mouture traditionnelle du maïs, l'apprentissage de la culture du plantain et la découverte des plantes médicinales. Selon le jour et la saison, vous participerez à une ou plusieurs de ces pratiques rurales authentiques, guidés par le savoir-faire familial de Doña Yuri. Ce moment interactif offre un aperçu des traditions agricoles qui nourrissent la cuisine et la culture de la campagne costaricienne.