Vous dégusterez non seulement des plats et du café traditionnels, mais vous découvrirez également les marchés alimentaires d'Addis-Abeba, la préparation de l'injera (ənǧära እንጀራ [ɨndʒəra], (Oromo) : biddena ; un pain plat au levain à la texture légèrement spongieuse, traditionnellement préparé à partir de farine de teff. C'est le plat national de l'Éthiopie et de l'Érythrée) et la préparation du café selon la tradition locale. Nous proposons également une visite gastronomique végétalienne spéciale pour nos familles végétariennes. EXEMPLE DE MENU (personnalisable) • Shiro - Le shiro est un ragoût homogène dont l'ingrédient principal est la poudre de pois chiches ou de fèves. Il est souvent préparé avec des oignons émincés, de l'ail et, selon les régions, du gingembre moulu ou des tomates et des piments hachés. Le shiro est servi sur de l'injera. • Agelgil - un plat combinant divers plats éthiopiens, servi sur un plateau traditionnel appelé Agelgil (il existe également une version végétalienne). • Shekla tibs - Viande cuite servie dans un plat spécial. • Kitfo - Viande hachée préparée à la mode éthiopienne avec des épices et d'autres ingrédients.