Vallée des Roses Aucune visite en Cappadoce ne serait complète sans une visite de la Vallée des Roses, avec ses magnifiques formations rocheuses et ses églises cachées creusées dans la roche. Cette vallée isolée se situe derrière Ürgüp. D'innombrables sentiers relient les petits villages et les villes à travers les vignobles et les jardins, s'étendant comme une toile d'araignée. Vous pourriez même apercevoir des villageois travaillant dans la région, vendant du raisin, des pommes ou des abricots.

On y trouve de magnifiques formations rocheuses et de superbes églises creusées dans la roche. Le plus intéressant de cette région réside dans les innombrables sentiers reliant les petits villages et villes à travers les vignobles et les jardins, tels des toiles d'araignée. La Vallée des Roses est une vallée isolée derrière Ürgüp.

Nous explorerons ensuite le village de Cavusin, l'un des plus anciens de la région, connu pour ses maisons troglodytes qui s'étendent tel un labyrinthe de ruines, creusées dans la roche. Le village abrite également l'église Saint-Jean-Baptiste, la plus grande église troglodyte de toute la Cappadoce, datant du Ve siècle.

Des 36 cités souterraines construites par les chrétiens pour échapper aux persécutions, celle que nous visitons est la plus vaste et la plus célèbre. Aucun voyage en Cappadoce ne serait complet sans une visite de celle-ci. Elle est divisée en huit niveaux différents, dont quatre sont accessibles aux visiteurs, et comprend un fascinant réseau de caves à vin, de cuisines et de lieux de vie.

Déjeuner

Aux abords de Göreme, nous nous arrêterons pour admirer la vue sur la Vallée des Pigeons, nommée ainsi en raison des anciens pigeonniers creusés dans les falaises au fil des siècles. Autrefois, les agriculteurs de la région utilisaient le fumier de pigeon comme riche engrais pour leurs cultures.

Un point de vue sur le village de Göreme et un magnifique paysage volcanique.