La prise en charge à votre hôtel est prévue à 16h30. Votre chauffeur de tuk-tuk viendra vous chercher dans le hall de votre hôtel, muni d'une pancarte à votre nom. Vous serez ensuite conduit en tuk-tuk jusqu'au point de départ de l'excursion, situé à l'un des monuments de Bangkok : le Château de Métal (temple Loha Presat). Vous rencontrerez votre guide anglophone et recevrez un briefing sur le programme de l'excursion. Vous partirez ensuite en tuk-tuk pour une dégustation des meilleurs plats étoilés Michelin de Bangkok.

Notre première halte gastronomique Michelin se fera au Kor Panich Mango Sticky Rice, ouvert depuis 1932 et réputé pour son délicieux riz gluant à la mangue. À l'origine, la boutique servait ce plat et cette recette uniques aux rois et reines de Thaïlande. Fondée en 1932 par Kaap et sa femme, c'est elle qui préparait le riz gluant. Elle suivait la recette transmise par sa mère, qui travaillait dans les cuisines du palais royal. En dégustant les mangues parfaitement mûres, nous les trouvons incroyablement juteuses. Nous les déposons ensuite sur un lit de riz gluant chaud, arrosé de lait de coco crémeux légèrement sucré et salé. Enfin, nous ajoutons une pincée de haricots mungo frits pour un croquant supplémentaire, parfait. Ce restaurant est typique du quartier. Il n'y a que quelques tables, nous profitons donc du plaisir de manger assis sur une chaise en bois au bord de la route, au milieu du vacarme des voitures et des tuk-tuks qui défilent devant nous.

Notre prochaine étape est le restaurant Pad Thaï Fai Talu, étoilé au Michelin depuis cinq ans. Nous avons été accueillis par un impressionnant spectacle de feu provenant du réchaud de la cuisine. C'est fascinant d'observer le chef préparer les vermicelles dans un feu de bois et de fumée. Sa cuisine unique offre une saveur riche et fumée, grâce à une pâte de tamarin bien équilibrée et aux saveurs intenses du wok fumé. Le clou du menu est le Pad Thaï au cou de porc Berkshire, tout simplement délicieux. Nous avons dégusté ce repas à l'étage, dans le cadre unique du restaurant.

La vieille ville de Bangkok, également connue sous le nom de Rattanakosin, abrite certains des monuments les plus époustouflants et les plus vénérés de Bangkok. En tuk-tuk, vous passerez devant de magnifiques monuments tels que le Grand Palais, la Balançoire Géante, le Monument de la Démocratie et le Château de Métal.

Ce restaurant thaïlandais classique, recommandé par le guide Michelin, est un joyau caché malgré sa simplicité apparente. Ses plats sont uniques et s'inspirent des recettes familiales secrètes, dont certaines ont été servies à des clients comme la famille royale thaïlandaise. Vous pourrez goûter le porc sauté au piment oiseau, tendre et débordant d'arômes herbacés. Goûtez également leur curry jaune signature aux grosses crevettes et aux racines de lotus croustillantes, un parfait mélange d'acidité, de piquant et de sucré.

Nous nous rendons à Yaowarat, aussi connu sous le nom de Dragon Street, l'un des quartiers les plus animés de Bangkok. Le vaste quartier chinois de Bangkok déborde d'énergie et est l'un des endroits les plus fascinants de la ville. Cet endroit est également un paradis pour les amateurs de thé. Goûter une tisane ici est la garantie d'une qualité optimale. Goûtez le thé au chrysanthème, qui rafraîchit et apaise votre corps. Nous nous sommes également arrêtés à un petit stand appelé Pa Tong Go Savoey, qui sert des beignets frits thaïlandais à Yaowarat depuis plus de 40 ans et a gagné une place dans le Guide Michelin. Goûtez ce tango de pâte frite chinoise nappée d'une sauce sucrée et fondante. Outre la friture, ils la grillent pour la rendre croustillante. Nous vous recommandons de la tremper dans la délicieuse sauce sucrée au pandan. *Veuillez noter que le quartier chinois est fermé tous les lundis et que la dégustation de plats de substitution aura lieu ailleurs. À la fin de votre dégustation et exploration culinaire Michelin, la visite se termine et votre chauffeur de Tuk Tuk vous ramène en toute sécurité à votre hôtel de Bangkok.