Nous pénétrons dans la ville historique fortifiée, peinte en rose, d'où son surnom de « Ville Rose ». Le tour de Jaipur à vélo est une expérience culturelle mêlant architecture riche, restaurants réputés et habitants accueillants. Nous parcourons les ruelles étroites de la ville, traversons des havelis d'époque et plusieurs autres merveilles architecturales, à la rencontre des habitants.

Juste après avoir pris le thé dans le salon de thé le plus réputé de Jaipur, nous nous rendons au musée Albert Hall. Au petit matin, la rue la plus animée de Jaipur se transforme en un paisible parc public où vous pourrez découvrir la vie matinale des habitants. Rouler à vélo à votre rythme dans cette rue est une expérience en soi.

Le meilleur moment pour capturer la beauté de ce bâtiment emblématique de Jaipur est au soleil du matin, nous ferons un arrêt photo ici.

En approchant du temple, nous frôlons les piétons pressés d'assister à la grande cérémonie à vélo. En entrant dans le majestueux temple de Govind Dev Ji, une expérience spirituelle exaltante nous envahit. Une communauté de fidèles s'affaire à préparer l'Aarti traditionnel ; les fidèles commencent à sonner les cloches gigantesques. L'Aarti, ou culte principal, est tout aussi exaltant et charmant. On est tout simplement fasciné par le chant de centaines de fidèles qui chantent en même temps, mèches allumées, devant l'idole sacrée de Krishna.

Nous circulerons sur le campus du City Palace et traverserons les principales entrées gigantesques lorsqu'il n'y a pas de circulation.

Nous parcourons les allées du marché historique aux épices et aux confiseries. Nous faisons une brève halte sur le toit d'un marchand de thé très populaire, installé au-dessus d'une confiserie. Après avoir dégusté les meilleurs beignets (pakoras) de la ville, nous savourons le thé sur un toit et admirons la vieille ville la plus planifiée d'Inde.

Une autre attraction de la ville fortifiée est la colonie Murti Kala, une ruelle célèbre dans le monde entier pour ses sculptures en marbre. Il est impressionnant d'observer comment les artisans indiens transforment la pierre en de magnifiques sculptures grâce à des détails minutieux. Le son rythmé des marteaux et des outils crée une musique à la fois forte et apaisante. Les artisans sculptent des images de divinités hindoues. La rue offre un subtil mélange de spiritualité.

La visite gastronomique de Jaipur ne serait pas complète sans une halte au célèbre Lassi Wala (shake au yaourt baratté). Ce bar à Lassi a été construit à l'époque de l'indépendance, juste à l'extérieur de la ville fortifiée. Nous concluons notre balade à vélo par un verre de Lassi.