After years of traveling the world and working in fine dining kitchens, I returned home to honor what shaped me from the beginning: the cooking I learned from my grandmother, and the authentic spirit of ranch kitchens. That’s why I created The Real Oaxaca Cooking Experience. At Quinta Brava, you’ll join a small team of professional cocineras and chefs who guide you step by step, with warmth and expertise. This isn’t just a class—it’s a way to preserve and share the rich heritage of ancient Oaxacan cuisine. You’ll learn traditional techniques, work with authentic tools, and cook your way through recipes from across Oaxaca. Everything happens on a traditional wood stove called the “Lorena,” made from mud and sand. And the best part? You’re the main chef—you cook by hand, guided by our experts from the first step to the final plate. Come for the flavors, stay for the culture, and leave with real recipes and a deeper appreciation for the craft.

Cette excursion à Arrazola est une excellente façon de découvrir Oaxaca en dehors du centre-ville. Vous vous immergerez pendant quelques heures dans la vie d'une famille d'artisans traditionnels d'Oaxaca ! Armando et sa famille fabriquent des alebrijes depuis des générations et peuvent retracer leur lignée artistique depuis les débuts de cette forme d'art. Avoir l'occasion de s'asseoir, d'apprendre et d'exprimer sa créativité avec eux est vraiment unique ! Si vous êtes intéressé par la culture et l'art authentiques d'Oaxaca, cette excursion est faite pour vous !

La gravure est une technique artistique très populaire à Oaxaca, caractérisée par son influence sur le street art. Dans notre atelier, vous apprendrez les bases pour créer une œuvre gravée de manière simple et sans expérience préalable. Nous vous accompagnerons tout au long du processus et vous conseillerons pour un résultat optimal et un plaisir absolu. Si vous êtes déjà artiste, vous pourrez également expérimenter le style des artistes locaux. Vous découvrirez également le contexte historique et socioculturel qui influence le développement de cette pratique artistique à Oaxaca et au Mexique.

Nous avons développé ce cours suite à ma victoire en 2016 à un concours à Oaxaca, auquel participaient les meilleurs barmans de la ville. J'ai ainsi l'opportunité de créer des cocktails pour des événements, des cours ou des projets gastronomiques. J'ai une chaîne YouTube et une émission de télévision locale où nous préparons les cocktails. Le concours que je remporte illustre bien que la cuisine est plus une affaire de passion que de quantité, car ce sont les saveurs qui guident l'expérience.

Voyageurs, nous vous invitons à vivre une expérience unique et inoubliable en Amérique latine ! Participez à notre atelier spécial où vous pourrez imprimer une œuvre d'art aux côtés d'un artiste local talentueux dont l'approche agroalimentaire est inédite dans la région. Cette activité leur permettra non seulement d'explorer leur créativité, mais aussi de s'immerger dans une initiative artistique qui transcende les frontières. En 2024, toutes les œuvres imprimées deviendront une expérience collective pour partager la vision et l'art de voyageurs comme vous avec le monde entier. Réservez votre place dès maintenant et participez à cette extraordinaire fusion entre art et développement durable ! Ne manquez pas cette occasion unique de laisser votre empreinte artistique en Amérique latine !

Une journée rien que pour vous, pour vous détendre et nourrir votre corps et votre esprit. Ce sera une journée agréable dans un magnifique endroit paradisiaque, une journée pour vous détendre, vous déconnecter du monde et vous reconnecter à votre moi intérieur.

Au cours de ce processus, vous pourrez essayer une variété de mezcales exotiques, nous incorporerons également du sel de sauterelle, du sel chaud d'agave, du sel frais et un merveilleux souvenir surprise gratuit.

Cette expérience vous sera très utile pour apprendre et/ou améliorer votre vision de la photographie grâce à des conseils précieux qui vous inspireront et vous inspireront pour prendre des photos en voyage, mais surtout, vous vous amuserez et apprendrez beaucoup. Tout au long de notre carrière de photographe, nous avons appris auprès de grands photographes et de personnes exceptionnelles. Nous souhaitons partager avec vous ce que nous avons appris et ce qui nous a tant aidés à améliorer notre vision et notre photographie. Nous partagerons ces conseils et les mettrons en pratique au fur et à mesure que nous apprendrons à nous connaître et à vous parler d'Oaxaca, de ses rues pittoresques et de ses habitants. Nous sommes certains qu'à la fin de cette expérience, vous aurez envie de continuer à prendre des photos et à appliquer ces conseils, car votre photographie aura tellement progressé que vous ressentirez le besoin de prendre des photos avec ces nouvelles techniques.

Cette expérience mêle art, traditions locales et une touche de mystère. Vous ne serez pas un simple observateur passif : vous créerez activement un magnifique souvenir à emporter chez vous, vous vous offrirez une pause glace locale inédite dans les guides touristiques et découvrirez un bar caché où habitants et visiteurs viennent se détendre. Un voyage au cœur de la culture, de la créativité et des saveurs d'Oaxaca, guidé par un habitant averti, passionné par le partage des secrets les mieux gardés de la ville.

Cette activité est unique au Mexique et au monde. Vous ne trouverez aucune autre expérience alliant aussi harmonieusement l'art d'avant-garde à la tradition exquise du cacao d'Oaxaca. Il s'agit d'un projet pionnier que nous avons développé avec dévouement et passion pour vous offrir une expérience inoubliable et totalement originale. Notre visite vous permettra non seulement d'admirer le meilleur de l'art alternatif et de déguster de délicieux produits à base de cacao, mais comprend également une sélection spéciale pour en apprendre davantage sur le cacao d'Oaxaca. Tout au long de la visite, nos experts partageront avec vous leurs connaissances approfondies sur l'histoire, la culture et la production du cacao. Nous vous assurons qu'il ne s'agit pas d'une simple visite, mais d'une expérience transformatrice qui éveillera vos sens, nourrira votre âme et vous laissera des souvenirs inoubliables. Ne manquez pas l'occasion de participer à ce projet unique et réservez votre place dès maintenant.

Si vous êtes à Oaxaca, ne manquez pas de découvrir le mezcal ! Notre expérience multisensorielle est la plus complète de la ville. Vous dégusterez au moins six mezcals, découvrirez des anecdotes et de nouveaux amis. À la fin de la session, vous pourrez devenir mixologue et préparer votre propre cocktail au mezcal ! Cette expérience vous permettra de déguster des mezcals artisanaux ou ancestraux d'excellente qualité. Laissez-vous guider à travers les saveurs et les arômes du mezcal. Rencontrez notre équipe et recevez les meilleures recommandations pour la ville et ses environs.

Toute personne intéressée par la riche culture mexicaine devrait saisir cette occasion de s'immerger dans l'une des fêtes les plus emblématiques et émouvantes du pays. En participant à la visite du Central de Abastos et en contribuant à la création d'une offrande traditionnelle, vous vivrez une expérience authentique qui permettra de mieux comprendre l'importance d'honorer ses proches et le lien spirituel entre la vie et la mort dans la culture mexicaine. De plus, cette expérience offre une perspective unique sur l'histoire et les traditions ancrées dans l'identité vibrante du Mexique, permettant aux visiteurs d'apprécier la profondeur et la beauté d'une fête aussi importante dans le calendrier culturel mexicain.

What makes this experience unique is that it combines local exploration with cinematic storytelling. While discovering Oaxaca's culture, architecture, and hidden gems, I'll create a personalized travel film that captures the atmosphere and emotions of your visit. It's more than a tour—it's a memory you can relive and share for years to come.

Découvrez la magie ancestrale de Huautla de Jiménez ! Nous vous invitons à un voyage spirituel lors de notre atelier sur les rituels traditionnels mazatèques. Plongez dans la sagesse d'une culture ancestrale, rejoignez la nature et les ancêtres, et expérimentez la profondeur de leurs pratiques sacrées. Date : Samedi Lieu : Huautla de Jiménez Heure : 15h00 Venez vivre cette expérience unique ! Places limitées. Réservez votre place dès aujourd'hui.

La sculpture sur bois peint est un art majeur pratiqué dans certaines villes proches d'Oaxaca. Contrairement au tissage et à de nombreux types de céramique ou de broderie, la sculpture sur bois est un art relativement récent ; la création de figures animales, humaines et fantastiques peintes à des fins purement décoratives connaît un essor considérable ces derniers temps et est très recherchée dans le monde entier. Cette visite/expérience vous permettra de ressentir la sensation de créer votre propre œuvre. Alebrije : terme improprement utilisé pour désigner les pièces sculptées en bois peint ; il s'applique plus précisément aux pièces représentant des figures fantastiques, telles que les serpents à cornes, les félins ailés, les lézards à cornes, etc.

You are invited into a Zapotec family home where weaving is part of everyday life. At Casa de los Angeles, this experience is a personal cultural exchange guided by a native artisan who carries forward traditions learned from his elders. This is not a staged demonstration, but a living practice rooted in community, identity, and ancestral knowledge. You will learn about natural fibers, cochineal, and plant-based dyes prepared using traditional techniques. Working on a traditional loom, you will experience the rhythm and symbolism woven into each textile while creating your own small piece. The experience concludes with a homemade meal prepared with local ingredients — an opportunity to share stories, conversation, and a deeper understanding of Zapotec culture in an intimate and respectful setting.

Immerse yourself in an authentic experience around traditional Oaxacan cocoa and chocolate, guided by a native Oaxaca chocolatier with deep ancestral knowledge. In this practical workshop you will learn about the cultural origin of cocoa, its historical relevance in Mexico and the artisan process that transforms the bean into chocolate, as it has been done for generations. Throughout the experience, you will work directly with cocoa beans: you will learn to roast, hull, grind and refine cocoa, while discovering its unique aromas, textures and flavors. The workshop places special emphasis on Oaxacan traditions and the cultural value of chocolate as food, ritual and living heritage. To close the experience, you will make your own Oaxacan chocolate bar, molded and packed by you, which you can take with you as a memory of genuine, sensory and deeply connected learning with the earth and its people.

Immerse yourself in authentic Oaxacan life with this tour that highlights traditions and community. From the elaboration of mezcal to local cuisine, every aspect of this trip is a celebration of culture. Visit two palenques to taste mezcal and enjoy breakfast and lunch with fresh ingredients and family recipes. Learn about the art of textiles in Teotitlan del Valle, learning about natural dyeing processes. Enjoy an inclusive experience with transportation, meals and tastings, while creating real connections with Oaxaca families. - Cultural tour focused on Oaxacan traditions and communities - Tastings of mezcal and meals prepared by local families - Visit to a textile workshop in Teotitlan del Valle - All-inclusive experience: transportation, meals and snacks during the tour

Looking for a different and fun experience in Oaxaca? This dance class is perfect for those who want to move to the rhythm of bachata, salsa and other Latin rhythms. No matter if you’ve never danced before, here it’s about enjoying, laughing and connecting together. In the end we will record your routine on video as a memory of this unique experience. Ideal for adventurous couples who want to take more than just souvenirs!

We cook for fun and relaxation. We like that you can have a good time while sharing about the culture. You can create your own cocktail with mezcal with the bartender.