Le « Fish Bar » est la première expérience de dégustation de poisson à Taïwan, proposant une série d'activités soigneusement conçues. Grâce aux « cinq sens » – la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le toucher –, il transforme la connaissance de la plateforme et de la culture de la pêche en expériences immersives. Associé à une éducation à la consommation de poisson, il reconstitue l'intégralité du parcours, de l'océan à l'assiette. Les participants acquerront une compréhension plus approfondie de la relation complexe entre l'homme et la mer, ravivant leur lien émotionnel avec l'océan et éveillant un lien inconscient avec lui.