Cette visite culinaire guidée vous fera découvrir les sites culturels uniques et méconnus de Kakunodate, dans la préfecture d'Akita. Vous découvrirez des confiseries japonaises, des boutiques de saké proposant différentes dégustations, une brasserie de miso et de sauce soja, l'unique rue des samouraïs, et bien plus encore !

Pourquoi ne pas passer une journée inoubliable à Yurihonjo ? Ressentez le poids de 800 ans d’histoire et de foi devant le majestueux Grand Bouddha d’Akada, redécouvrez la joie de l’enfance avec les jouets en bois réconfortants du musée du jouet en bois Chokaisan et savourez un saké exquis élaboré par la brasserie Tenju, nourri par la nature locale. Visiter ces joyaux cachés, encore relativement méconnus à l’échelle nationale, offre le plaisir supplémentaire de se sentir comme un voyageur aguerri. Vous aurez sans doute envie de vous vanter auprès de vos proches en disant : « J’ai trouvé un endroit incroyable ! » Venez vivre un voyage dans la ville de Yurihonjo, empreint de charme paisible, de ressourcement, d’inspiration et d’une pointe de fierté. Nous vous promettons un moment vraiment spécial, uniquement possible grâce à ce circuit unique !

Lors de cette visite, vous découvrirez d'abord les subtilités du brassage du saké à la brasserie Tenju, riche de plus de 200 ans d'histoire. Tout en découvrant le soin apporté à l'eau et au riz utilisés, vous aurez l'occasion d'observer de près le processus de brassage du saké. Ensuite, savourez un déjeuner haut de gamme à bord d'un train affrété par la compagnie Yurihonjo Kogen Railway. Savourez un repas italien préparé avec des ingrédients locaux de la préfecture d'Akita, sous les commentaires avisés du chef. Pour les boissons, du saké Tenju accompagnera le repas. Le propriétaire et le personnel de la brasserie se joindront au voyage et vous expliqueront en direct le processus de production et l'histoire du saké. C'est une occasion rare d'approfondir votre connaissance du saké et de vous immerger dans la culture et les traditions locales.

At Kinmon Akita Sake Brewery in Daisen, delve into the art of sake brewing where tradition meets innovation. This unique experience emphasizes sensory exploration over standard tours, inviting you to understand sake through taste, aroma, and texture. Engage with the brewery’s philosophy of umami-driven brewing as you taste a curated selection of innovative sakes, each crafted with precision and purpose. This isn't just about sipping; it’s about discovering how sake can enhance culinary experiences. Ideal for chefs and serious enthusiasts, this tasting session offers insights and flavors that redefine what sake can be, making it a true culinary partner.

Eat and drink like a local in Kakunodate! Your guided tours provide in-person guides through two local izakayas and a snack bar at the end. All food and drinks will be included with the guides selecting the best of each izakayas to cater your cravings. Finish off at a snack bar and enjoy singing karaoke with the local mama-san who runs these bars! The best way to spend the night while learning more about Kakunodate with an English speaking guide! We will contact you for your choice of izakaya and snack bar. Please let us know if you have any dietary restrictions or allergies. It is best to book at least a week in advance if you are planning to take the tour during high peak seasons, as many izakaya and snack bars can be fully booked. Please do understand there may be a limited number of izakaya options due to regular holidays or short reserving times. Due to the nature of the event, all participants must be 20 years or older. This is the legal drinking age under Japanese law.