Такаяма Дзинъя — сохранившийся дзиндзя периода Эдо, служивший правительственной резиденцией провинции Хида при сёгунате Токугава в Японии с 1692 по 1871 год.

Основная традиция Такаямы называется Аса-ити. За этим названием скрывается небольшой утренний рынок, где можно найти свежие продукты и местные ремесленные изделия.

Утренний рынок Миягава существует в той или иной форме уже более двух столетий, и он по-прежнему является центром свежих продуктов. Рынок расположен на обоих берегах реки Мия между двумя мостами — Кадзибаси и Яёибаси. Каждое утро, если позволяет погода, вы можете купить все, от местных фруктов и овощей до кукол и стильных палочек для еды. Как и на всех рынках, чем раньше вы туда придете, тем лучше. Самые сочные и свежие продукты будут собраны первыми, и рынок — идеальное место для наблюдения за людьми.

Сердце Такаямы — Санмачи, старый город с сохранившимися и отреставрированными зданиями. В период Эдо (1603-1867) Такаяма был оживленным городом-центром, кишащим ремесленниками, торговцами и фермерами из окрестностей. Сегодня это наследие сохраняется в трех главных улицах и окружающих районах Санмачи.

OHNOYA, традиционная пивоварня и магазин по производству мисо и сои, была основана 250 лет назад в городе Такаяма (Хида).

Фирменный бренд Sansha — это сухое сакэ с выраженным умами. Вы можете купить небольшую дегустационную чашку и попробовать более десяти видов сакэ. Паровые булочки и пирожные мандзю, приготовленные с сакэ, также оставят у вас ностальгические воспоминания. **Дегустация: доступна за дополнительную плату

Kawashiri специализируется на выдержанном сакэ ручной работы. За небольшую плату вы можете попробовать три изысканных сорта, включая Hidamasamune. **Дегустация: доступна за дополнительную плату