Die Piazza San Francesco (vielen auch als Piazza Mazzini bekannt) war Schauplatz zahlreicher Ereignisse in der Geschichte der Stadt. In der Antike war sie eine Rasenfläche und erhielt ihr heutiges Aussehen erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als das Pantheon auf dem Relief westlich des Platzes errichtet wurde. In der lokalen Literatur finden sich Zeugnisse aus der Vergangenheit: Im Jahr 1324 lagerten hier die Milizen von Castruccio Antelminelli, bekannt als Castracani, als seine Truppen den historischen Verräter von Pistoia, Filippo Tedici, besiegten.

Eine der ältesten Straßen ist die Via degli Orafi, die ursprünglich Via Taberna hieß, wahrscheinlich aufgrund der vielen Tavernen, die sich dort befanden. Entlang dieser Straße im historischen Zentrum ragen einige der bedeutendsten Jugendstilgebäude der Stadt hervor, die dank der unternehmerischen Initiative von Antonio Lavarini erbaut wurden.

Auf dem Platz, wo in der lombardischen Zeit der Curtis Domini Regis (der Gastaldo-Palast) stand, findet heute auf der Piazza della Sala, die sich um den Pozzo del Leoncino schmiegt, ein Wochenmarkt statt. In dem von kleinen Läden, Steinbänken und Vordächern geprägten Bereich findet täglich der Lebensmittelmarkt statt.

Von welcher Seite man ihn auch betrachtet, man versteht auf den ersten Blick, warum die Piazza del Duomo als einer der schönsten Plätze Italiens gilt. Sie hat eine ruhige Atmosphäre und ist von einer Architektur von geordneter und monumentaler Eleganz umgeben, Gebäuden, die mit dem Schwung des Kirchturms spielen, der sehr hoch ist und durch die Blüte der Loggias und Laubengänge charakterisiert wird.

Der Glockenturm von Pistoia, ein echter mittelalterlicher Turm aus dem 13. und 14. Jahrhundert, öffnet seine Panorama-Etage der „Logge“ für ein einzigartiges Ereignis seiner Art: eine Verkostung von ausgezeichnetem lokalen Wein, der in 35 Metern Höhe langsam geschlürft wird!