Die Führung umfasst die Molkerei, die Büffelzucht und die Biogasanlage. Zum Abschluss erwartet Sie eine Verkostung von Büffelkäse. Unser Agronom begrüßt Sie im Unternehmen und begleitet Sie. Der erste Halt ist die Molkerei, wo die Gäste die Käseproduktion beobachten können. Die Käseherstellung ist vom Laden aus sichtbar, der durch eine Glasscheibe vom Labor getrennt ist. Für die Kleinen gibt es die Möglichkeit, Livebilder aus dem Labor im Fernsehen zu sehen. Anschließend geht es zu Fuß weiter, zwischen Molkerei und Stall, wo man die Tiere aus nächster Nähe erleben und im Frühjahr und Sommer die neugeborenen Kälber sehen kann. Gleichzeitig werden technische Erklärungen zur Viehzucht und zu den Tieren selbst gegeben. Die letzte Station der Route ist die Biogasanlage. Nach der Außenbesichtigung kehrt die Gruppe zur Verkaufsstelle der Molkerei zurück, um den Rundgang mit einer Verkostung der Produkte aus exklusiver Büffelmilch des Unternehmens abzuschließen, begleitet von Salami und Weinen anderer lokaler Hersteller. Ziel der Initiative ist es, allen die Welt der Viehzucht und Milchproduktion in einem traditionellen und zugleich innovativen Unternehmen näherzubringen, das die Kreisläufe der Natur respektiert und den Schwerpunkt auf das Wohl der Tiere sowie die Qualität des Endprodukts legt.