Der Tag findet vollständig in Cammarata und in San Giovanni Gemini statt, die in der Region als „Berg der Exzellenz“ bekannt sind, gerade weil sie im Herzen Siziliens eine Fülle hochwertiger Produkte und Rohstoffe haben. Nach einem Spaziergang durch das historische Zentrum treffen wir den Koch einer typisch sizilianischen Trattoria und besuchen gemeinsam den lokalen Markt und gehen einkaufen. Dann ziehen wir „u fadali“ (die Schürze) an und jetzt können wir die Ärmel hochkrempeln und unsere Hände in den Teig stecken. Ein unvergessliches Erlebnis für alle, die wirklich wissen wollen, was die Gegend im sizilianischen Hinterland wirklich zu bieten hat. Der Tag ist noch nicht zu Ende. Am Nachmittag wartet eine weitere süße Exzellenz, die wir gemeinsam entdecken werden.

Am Nachmittag machen wir einen Spaziergang durch die Straßen von San Giovanni Gemini, der berühmten Stadt in den Sicani-Bergen, voller Geschäfte, Bars und vielem mehr, wie zum Beispiel der Kirche San Giovanni Battista, in der der schwarze Christus „Jesus Nazarè“ ausgestellt ist, und lassen uns dann bei „dulcis in fundo“ ins Staunen versetzen.