- Der Reiseleiter holt Sie in Ihrem Hotel in der Altstadt von Hanoi ab. - Kurze Lektionen in vietnamesischer Begrüßung. - Die Reiseleiter besprechen vor Beginn der Tour eventuelle Nahrungsmittelallergien und informieren die Touristen während der Tour über vietnamesische Küche, vietnamesische (hanoische) Geschichte und Kultur. - Reiseleiter führen Touristen zu vielen besonderen Ecken, Gassen und Restaurants in der Altstadt, die Sie vielleicht verpassen würden, wenn Sie auf eigene Faust verschiedene Straßengerichte und Getränke probieren, wie zum Beispiel: Bún chả (gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln), Phở bò,gà (Rindfleisch, Hühnernudelsuppe), Bún ốc (Schneckennudelsuppe), Bánh cuốn (gedämpfte Reispapierröllchen), Bánh gối (Kissenkuchen), Nem rán (gebratene Frühlingsrollen), Bánh tôm (Garnelenkuchen), Bánh Mỳ (vietnamesisches Sandwich), Chè (süße Breisuppe), Bánh Bao (vietnamesischer Knödel), Bánh khoai, chuối (Süßkartoffel-/Bananenkuchen), Hoa quả dầm (Fruchtshake), Bia Hơi (Frisch Bier), Trà đá (Eistee), Café trứng (Eierkaffee) ……. - Die Tour endet am Hoan-Kiem-See oder an einem für die Touristen geeigneten Ort, an dem sie zurückkehren können. Anschließend zeigen ihnen die Reiseleiter, wie sie zu ihren Hotels/Hostels zurückkommen.