Fairview liegt im Herzen des Paarl Valley und ist für seine preisgekrönten Weine, handwerklich hergestellten Käsesorten und seine herzliche Gastfreundschaft bekannt. Die Farm hat eine reiche Geschichte, die bis ins späte 17. Jahrhundert zurückreicht, als die Farm dem ersten Siedler, einem französischen Hugenotten namens Charles Back, überlassen wurde. Ursprünglich als Bloemkoolfontein bekannt, wurde die Farm später aufgrund ihrer atemberaubenden Aussicht und der umliegenden Landschaft in Fairview umbenannt. Noch heute ist die Farm im Besitz der Familie Back. Wenn Sie das Anwesen betreten, werden Sie von einem weiten Blick auf die Weinberge und der charmanten kapholländischen Architektur begrüßt, die die Region charakterisiert. Gäste können sich auch einem Käse-Pairing-Erlebnis hingeben, bei dem die köstlichen Käsesorten des Anwesens fachmännisch mit dem perfekten Wein kombiniert werden, um die Aromen beider zu unterstreichen.

Here is where tradition meet bold flavors. Here, the belief is simple : good red wine pairs perfectly with biltong (traditional South African Jerky). You'll enjoy a unique tasting experience that highlights how savory local flavors enhance the character of their wines.