Das erste Restaurant, das wir besuchen, Sato, ist eine kleine japanische Izakaya. Bei Sato ist Qualität wichtiger als Quantität, sowohl beim Essen als auch beim Alkohol. Der Thunfisch ist Blauflossenthunfisch und die eingelegte Makrele ist frisch genug, um roh und leicht gesäuert gegessen zu werden. Die Gewürze werden sorgfältig ausgewählt, damit Sie die Qualität japanischer Zutaten spüren können. Als nächstes führt Sie Ihr Reiseleiter zu einem Ramen-Laden, der je nach Ihren Wünschen Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Sojasauce, Salz, Gemüse oder andere Arten von Ramen anbietet.