Seit byzantinischer Zeit erhebt sich Imerovigli, eines der eindrucksvollsten Dörfer Santorins, auf dem höchsten Punkt der Caldera. Man nimmt an, dass die frühe Siedlung Skaros 1207 vom Venezianer Jakob Varotsi erbaut wurde, dem Santorin nach der Eroberung Konstantinopels durch die Kreuzfahrer im Jahr 1204 zugesprochen wurde. Das moderne Dorf thront über einem beeindruckenden Vulkan in etwa 300 Metern Höhe. Es liegt etwa 3 km nordwestlich von Fira an der Straße nach Oia. Neben der asphaltierten Straße ist das Dorf durch einen Weg mit der Hauptstadt Santorins verbunden, der endlose Ausblicke auf die einzigartige Vulkanlandschaft bietet. Da Imerovigli eine erhaltene traditionelle Siedlung ist, blieb der Baustil der Gebäude unverändert. Die Gebäude sind überwiegend im kykladischen Stil und stammen hauptsächlich aus der Region Fira. Heute ist Imerovigli eines der am weitesten entwickelten Touristenziele Santorins mit erstklassigen Hotels, Restaurants und anderen Geschäften, das jährlich von Zehntausenden Menschen aus aller Welt besucht wird.

Das Weingut Argyros zählt zu den Spitzenweingütern der Insel und blickt auf eine lange Tradition im Anbau und der Weinbereitung von Assyrtiko zurück. Argyros Assyrtiko ist eine stille Kraft zwischen ASSYRTIKO und der Insel, mit hervorragender Balance und einem beeindruckenden, köstlichen, säureartigen Nachgeschmack, der nicht vergeht. Zahlreiche herausragende Auszeichnungen und Anerkennungen im Ausland versprachen, die Extrovertiertheit des Weinguts auf wunderbare Weise zu unterstreichen. Argyros wird auch zur Herstellung eines köstlichen Aydani-Weins verwendet, und der rubinrote Mavrotragano erhielt 93/100 Parker-Punkte im Wine Advocate. Verkosten Sie vier verschiedene Weine im zweitgrößten Weingut Santorins. Verkosten Sie vier verschiedene Weine im zweitgrößten Weingut Santorins.

Das Weingut Artemis Karamolegos, in den vulkanischen Weinbergen Santorins verwurzelt und seit 1952 im Weinbau tätig, ist eines der dynamischsten und sich am schnellsten entwickelnden Weingüter der Insel. Alle seine Weine wurden bei bedeutenden internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet. Das Weingut verfügt über modernste Weinproduktionsanlagen, spezielle Weinverkostungsbereiche, eine Vinothek und ausgewählte lokale Produkte.

Anhydrous Cellar Door befindet sich in Fira. Seine Geschichte begann Anfang 2000, als sich Winzer Apostolos Mountrichas vom Weingut Avantis in Evia in Santorin und die starke Persönlichkeit von Assyrtiko verliebte. 2012 kehrte er nach Santorin zurück, um die beste einheimische Rebsorte zu keltern. Seine Philosophie basiert auf Weinen mit Reinheit, primären Sortenmerkmalen und Ausgewogenheit, die die Verbindung mit dem wasserfreien Boden Santorins, die Erhabenheit des Landes, den Vulkan, die Sonne, die Meeresbrise, die Kykladenluft – die intensive Persönlichkeit dieses einzigartigen PDO-Landes – widerspiegeln.