Nach Ihrem Empfang auf dem Weingut brechen Sie zu einem Ausflug in den Weinberg auf, wo Sie die Besonderheiten des Terroirs von Rivesaltes sowie die Anbaumethoden des ökologischen Landbaus entdecken. Hier beginnt alles: Sie werden die Auswirkungen dieses Terroirs, des Klimas und der Rebsorten verstehen. Immer in Begleitung Ihres Führers begeben Sie sich in den Weinkeller. Sie werden die wichtigsten Phasen der Weinherstellung und der Arbeit im Keller entdecken. Sie werden den Einfluss der Reifung auf verschiedene Cuvées beobachten, in Edelstahltanks oder in Fässern, es gibt immer einen Grund! Schließlich beenden Sie Ihren Besuch im Keller mit einer Einführung in die Weinverkostung. Sie lernen die verschiedenen Phasen der Verkostung kennen und können beginnen, den Weinen, die Sie verkosten, Worte und Gefühle zu verleihen. Nach diesem Morgen haben die Weine von Rivesaltes keine Geheimnisse mehr für Sie!