Man sagt, Gott habe ein Modell des Paradieses geschaffen und es nach seiner Fertigstellung beibehalten … so entstand San Sebastián. Um die natürliche Schönheit von San Sebastián zu verstehen (und zu genießen), beginnen wir auf dem Gipfel des Monte Igueldo, von wo aus man einen atemberaubenden Blick auf die Stadt hat. Dort erfahren wir mehr über die Geschichte des Baskenlandes, des Golfs von Biskaya und die Rolle von San Sebastián dabei. Kann man mit Wollhandel reich werden? Wurden im Baskenland des 16. Jahrhunderts Boote von vergleichbarer Qualität und mit vergleichbarem Ruf wie Ferraris und Porsches hergestellt? Ja, und ja.

Der beste Weg, Igueldo hinunterzufahren, ist mit der über 100 Jahre alten hölzernen Standseilbahn. Wir steigen neben der meistfotografierten Skulptur der Stadt aus: der Peine del Viento von Eduardo Chillida aus Cortenstahl (daher die bewusste Rostfarbe). Sie ist dem Wind und den häufigen Wellen dieses Ortes ausgesetzt.

Wir besuchen die anderen „Finis Terrae“ der Stadt: Sagüés und La Zurriola, das Epizentrum der Surfszene in San Sebastián. Doch zunächst erkunden wir die wichtigsten Wahrzeichen der Stadt: ihre noble Seite, ihre romantischen Winkel, den Palast Miramar, der Ende des 19. Jahrhunderts für königliche Sommermonate erbaut wurde, die französisch beeinflussten, modernistischen und rationalistischen Gebäude (mit gelegentlichen Anspielungen auf das Bauhaus) oder neuere Architektur wie den Kursaal – zwei Gebäude, die wie am Meer gestrandete Felsen wirken.

Die Altstadt ist das gastronomische Zentrum von San Sebastián (ja, hier gibt es die Pintxo-Bars, die gastronomischen Sociedades [private Essclubs], erfahrene Einheimische, die das zeitlose „Txikiteo“ [eine Art flotte Kneipentour] genießen – und „Zuritos“ oder „Cañas“ bestellen. Hier ist das üppige, genussvolle San Sebastián, von dem Sie schon gehört haben) und hier befinden sich die ältesten Gebäude der Stadt. Sie erhalten einen Master-Abschluss in „Miniaturküche“ (wie bestellt man einen Pintxo? Wann bezahlt man?) und Auszeichnungen in baskischen Bars. Okay. Reden wir über ernste Dinge. Alles, was wir Ihnen über Pintxos erzählt haben, würde keinen Sinn ergeben, wenn wir nicht die kultigsten Bars besuchen würden, um ihre berühmtesten Pintxos mit Apfelwein, Wein oder Bier zu probieren. Der Snack endet mit dem süßen Dessert, das die Einheimischen gerne beim Spaziergang durch die Straße essen: ein cremiges, süßes und atemberaubendes handgemachtes Eis. Jetzt können Sie zufrieden ins Bett gehen.