Tauchen Sie ein in das Herz der Osakaer Gastronomieszene bei einem geführten Spaziergang über den Kuromon-Markt – einen lebhaften Markt mit über 200-jähriger Geschichte. Bekannt als „Osakas Küche“, ist dieser riesige Markt voller lokaler Aromen, Kultur und Farben. Sie schlendern an Ständen vorbei, die mit frischen Meeresfrüchten, Riesenkrabben und wunderschön marmoriertem Kobe-Rindfleisch überquellen. Ihr ortskundiger Guide (das bin ich!) präsentiert Ihnen die besten Häppchen und hilft Ihnen bei der Auswahl – ob zartschmelzende Wagyuu-Rindfleischspieße, knuspriges Takoyaki oder sogar ausgefallene Gerichte wie Fugu (Kugelfisch). Dies ist ein zwangloses, flexibles kulinarisches Erlebnis. Ich stelle Ihnen meine Favoriten vor, und Sie können nach Lust und Laune probieren. Perfekt für Feinschmecker, die wie ein Einheimischer essen und die Geschichten hinter jedem Gericht erfahren möchten.

Auf dem Weg zum nächsten Essensstopp passieren wir die Einkaufsstraße Sennichimae Doguyasuji – ein faszinierendes Ziel für alle, die sich für japanische Kochkultur interessieren. In dieser überdachten Gasse kaufen lokale Köche, Restaurantbesitzer und Hobbyköche hochwertiges Küchengeschirr und -zubehör. Sie werden Geschäfte voller messerscharfer japanischer Messer, wunderschöner Keramikteller, Lackwaren und sogar realistischer Plastik-Lebensmittelmodelle sehen, die oft in Restaurantfenstern ausgestellt sind. Obwohl wir hier nicht essen, zeige ich Ihnen einige der interessantesten und einzigartigsten Stücke – viele davon sind außerhalb Japans schwer zu finden. Es ist nur ein kurzer Stopp, aber er verleiht der Tour eine besondere Note und gibt Ihnen einen Einblick in die Handwerkskunst und die Werkzeuge hinter Osakas unglaublicher Gastronomieszene.

Keine Osaka-Tour ist komplett ohne Okonomiyaki, den beliebten herzhaften Pfannkuchen der Stadt. Je nach Tag und Gruppengröße besuchen wir eines meiner Lieblingsrestaurants, das für seinen authentischen Geschmack bekannt ist. Beobachten Sie, wie Kohl, Teig und Belag auf der Grillplatte brutzeln, bevor sie mit süß-pikanter Sauce, Mayonnaise und tanzenden Bonitoflocken garniert werden.

Versteckt in einer ruhigen Gasse nahe dem belebten Viertel Dotonbori bietet Hozenji Yokocho eine erholsame Pause – und einen Blick auf das alte Osaka. Schon beim Spaziergang über den Kopfsteinpflasterweg spüren Sie die veränderte Atmosphäre. Es ist ruhig, historisch und voller Charme. Hier, direkt neben dem Hozenji-Tempel, finden Sie eines der berühmtesten Restaurants Osakas: Daruma, das legendäre Kushikatsu-Restaurant. Dieses beliebte Lokal ist bekannt für seine goldbraunen, perfekt frittierten Spieße und die unverwechselbare Statue des wütenden Mannes, der den Eingang bewacht. Kushikatsu – knusprige Spieße mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse – gehören zu den Gerichten Osakas, die man unbedingt probieren sollte. Im Daruma wird es auf ein neues Niveau gehoben. Ich führe Sie durch die Speisekarte und verrate Ihnen meine Favoriten, damit Sie die besten Aromen dieses beliebten Lokals genießen können. Es ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Vorgeschmack auf die Esskultur von Osaka, gepaart mit dem zeitlosen Charme von Hozenji Yokocho.

Zum Abschluss unserer kulinarischen Reise führe ich Sie zu den besten Naschereien, je nachdem, was Sie probieren möchten. Ob fluffiger, warmer Käsekuchen – berühmt und einzigartig in Osaka –, klassische Taiyaki-Fischkuchen, cremige Matcha-Süßigkeiten, erfrischendes Eis oder frische Erdbeeren – Sie haben die Wahl. Bei diesem flexiblen Dessertstopp genießen Sie eine süße Leckerei ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung und runden Ihre Osaka-Food-Tour mit dem perfekten letzten Happen ab.