Ein Kochkurs in Hoi An ist mehr als nur das Erlernen von Rezepten – es ist eine praxisnahe Reise ins Herz der vietnamesischen Kochtradition. Sie suchen sich frische Zutaten von lokalen Märkten aus und zaubern unter Anleitung erfahrener Köche authentische Gerichte. Vom Rollen des Reispapiers bis hin zur perfekten Mischung aus Kräutern und Gewürzen – jeder Schritt bietet eine tiefere Verbindung zu den Aromen und der Kultur, die die Küche von Hoi An so unvergesslich machen.

Ein Besuch im Dorf Tra Que in Hoi An lädt Sie ein, in eine Welt üppiger Kräutergärten einzutauchen, in denen Bauern noch immer aromatisches Gemüse nach jahrhundertealten biologischen Methoden anbauen. Beim Schlendern durch die gepflegten Reihen von Basilikum, Minze und Koriander erleben Sie nicht nur die ruhige Schönheit des Landlebens, sondern sammeln auch praktische Erfahrungen beim Pflanzen, Gießen und Ernten an der Seite der Einheimischen.