Die Heilig-Blut-Basilika (Heilig-Bloedbasiliek) dominiert den zentralen Platz, der als Burg oder Burgplatz bekannt ist. Die Kirche ist berühmt für die darin aufbewahrte Kristallphiole, die angeblich einen Tropfen Christis Blut enthält, den Dietrich von Elsass 1149 nach seiner Rückkehr vom Zweiten Kreuzzug aus dem Heiligen Land mitbrachte. Jedes Jahr im Mai wird diese heilige Reliquie bei der Heilig-Blut-Prozession durch die Straßen von Brügge getragen.

Im Herzen der Stadt liegt der Markt, Brügges belebter Hauptplatz, der auf allen Seiten von schönen Gebäuden aus verschiedenen Epochen umgeben ist. Die Ostseite wird vom neugotischen Provinciaal Hof-Gebäude aus dem Jahr 1887 dominiert, das der Sitz der Provinzregierung von Westflandern ist. Auf der Westseite, in der linken Ecke, befindet sich das attraktive Backsteingebäude Huis Bouchoute aus dem 15. Jahrhundert.

Auf der Ostseite des Burgplatzes befindet sich das Fremdenverkehrsamt von Brügge in einem Teil des ehemaligen Gerichtsgebäudes, das zwischen 1722 und 1727 an der Stelle des ehemaligen Brügger Freiheitspalastes (Paleis van het Brugse Vrije) errichtet wurde. Von dort aus übten unabhängige Richter die Rechtsprechung über die Region aus. Einige Fragmente des älteren Gebäudes sind erhalten geblieben, darunter die hübsche Fassade aus dem 16. Jahrhundert mit Blick auf den Kanal auf der Rückseite.

Der 112 Meter hohe Turm der Liebfrauenkirche (Onze Lieve Vrouwekerk) ist der höchste in Belgien. Die Arbeiten am Mittelschiff und den Seitenschiffen begannen um 1230, die äußersten Seitenschiffe und Kapellen wurden im 14. und 15. Jahrhundert hinzugefügt.