Wir begannen mit ein paar Tausend Flaschen und 20 Hektar Land und haben seitdem beides mehr als verdoppelt, wobei wir immer der Qualität Priorität einräumten. Durch die Kombination von Erfahrung, Tradition und Innovation produzieren wir hervorragende Weine, die ihrer Natur treu bleiben. Von Anfang an war unser Markenzeichen die Verwendung sehr geringer Mengen zugesetzter Sulfite, weit unter den gesetzlichen Grenzwerten, wobei die genaue Menge auf unseren Etiketten angegeben ist. Alex‘ Empfindlichkeit gegenüber Sulfiten hat uns dazu veranlasst, deren Verwendung zu minimieren und so einen besseren Verbraucherschutz zu gewährleisten. Jeder Schritt unserer Produktion wird mit Sorgfalt behandelt, von der nachhaltigen Bodenvorbereitung und dem „sanften“ Beschneiden bis hin zur manuellen Ernte. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, sanft gepresst und in Edelstahltanks mit präziser Temperatur- und Oxidationskontrolle vergoren.