Besuchen Sie einen authentischen Hersteller von Parmigiano-Reggiano g.U.: Entdecken Sie, wie der König aller Käse seit seiner Erfindung durch die Benediktinermönche vor 10 Jahrhunderten buchstäblich unverändert von Hand hergestellt wird! Vom Gerinnen in den typischen Kupferöfen über das Salzen bis hin zur abschließenden Reifung in den sogenannten Radkathedralen werden Sie Zeuge fast aller Produktionsschritte dieser absoluten Lebensmittelikone. Verkostung am Ende.

Geführte Besichtigung mit abschließender Verkostung in einer der lokalen, familiengeführten Schinkenfabriken, die den mythischen Prosciutto di Parma g.U. herstellen: Sie erfahren, warum der beste Schinken nur in den Hügeln von Parma hergestellt werden kann, wo der Marino-Wind vom Ligurischen Meer durch das Flusstal weht.