MITTAGSKREUZFAHRT Erkerfensterplatzierung Weißer Kir of White Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Dessert Auswahl erlesener Weine EINGANG Geflügel- und Kastanienpastete, Birnen-Chutney mit süßen Gewürzen Butternusssuppe, Steinpilz-Royal, Petersilienstreusel Pochiertes Ei, Grünkohl, gegrillte Shiitake-Pilze, Burgundersauce Beluga-Linsen und Tofu, Rübengewürz, rote Zwiebelpickles FLAT Französisches gelbes Hähnchenfilet, Pastinakenmousseline, Albufera-Sauce und Trüffel Lachssteak glasiert mit Rotkohl, ehrwürdigem Reis, Hummercoulis Rinderfondant, Zwiebelcreme, Pilz-Kartoffel-Mischung, starker Saft Gegrillter Buchweizen, kandiertes Saisongemüse und würzige Brühe. DESSERT Die Desserts sind eine Kreation von Maison Lenôtre, zur Auswahl zu Beginn der Mahlzeit Pralinenkohl, Vanille-Schlagsahne, Karamellsauce Cremige Kokosnuss, Himbeer-Grenadine-Coulis, weicher Mandelkeks Schokoladen- und Vanille-Topf, knusprige Praline Gefrorenes Vanilledessert, italienisches Baiser, Spiritus einer Zitrus-Suzette-Sauce.