Der Nishiki-Markt, bekannt als „Küche Kyotos“, ist seit über 400 Jahren ein geschäftiges Zentrum des lokalen Handels und der kulinarischen Tradition. Diese 5 Blocks lange Einkaufsstraße beherbergt mehr als 100 Geschäfte und Restaurants und bietet eine einzigartige Gelegenheit, Kyotos lebendige Esskultur zu erkunden. Während Sie durch den Markt schlendern, entdecken Sie eine Vielzahl an frischen Meeresfrüchten, saisonalem Gemüse, Pickles, getrockneten Lebensmitteln und anderen Zutaten, die für die traditionelle japanische Küche unverzichtbar sind. Ihr Guide erzählt Ihnen die reiche Geschichte des Marktes und seine Bedeutung für die kulinarische Szene Kyotos. Sie haben die Möglichkeit, traditionelle Köstlichkeiten zu probieren und mehr über die Zutaten zu erfahren, die Kyotos einzigartige Aromen ausmachen. Der Nishiki-Markt bietet auch Kunsthandwerk wie handgefertigte Messer und wunderschöne Keramik und ist damit ein idealer Ort, um ein Souvenir zu finden, das die Essenz Kyotos einfängt. Ob Sie ein Feinschmecker, Kulturliebhaber oder einfach nur neugierig sind, ein Besuch des Nishiki-Marktes bietet faszinierende Einblicke in Kyotos kulinarisches Erbe.

Nachdem Sie den Nishiki-Markt erkundet haben, werden Sie in Kyomachiya begrüßt, einem wunderschön restaurierten traditionellen Stadthaus in Kyoto, das exklusiv für Ihre Gruppe reserviert ist. Diese elegante und ruhige Umgebung bietet die perfekte Kulisse für ein authentisches kulturelles Erlebnis und ermöglicht es Ihnen, in die kultivierte Atmosphäre des alten Kyoto einzutauchen. Als Nächstes begeben Sie sich unter Anleitung eines erfahrenen Gastgebers auf ein privates, praktisches japanisches Kocherlebnis und lernen, traditionelle Gerichte, darunter gerolltes Sushi, zuzubereiten. Unter Verwendung frischer Zutaten vermittelt die Sitzung nicht nur Techniken, sondern auch die kulturelle Bedeutung hinter jedem Gericht und vertieft so Ihr Verständnis der japanischen kulinarischen Traditionen. Nachdem Sie die wunderschön präsentierten Gerichte genossen haben, führt Sie Ihr Gastgeber durch den Prozess der Zubereitung von Matcha (grüner Tee). Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein kulinarischer Neuling sind, dieses Erlebnis wird Ihnen bleibende Erinnerungen und eine tiefere Wertschätzung für Japans reiches kulturelles Erbe bescheren.