In der Medina von Essaouira konzentrieren sich die meisten Monumente: der Uhrturm, der Istiqlal, der Sidi Mohammed Ibn Abdallah (die größte Moschee von Essaouira), „Ibn Youssef“, der Souk, der Jdid, der Platz von Moulay Hassan, der Platz von Orson Welles (der die Stadt durch den Film Othello berühmt gemacht hat), die Skala, das Fort ... Außerdem dürfen Sie einen Besuch des alten jüdischen Viertels oder Mellah nicht versäumen, das heute verlassen ist, aber viel Charme hat. Nach dem Besuch der Medina gehen Sie zu Fuß weiter in Richtung Zentrum über den Platz Moulay Hassan, der von zahlreichen Cafés und Restaurants gesäumt ist und vom Uhrturm dominiert wird. Beim Betreten der Medina atmen Sie eine völlig andere Atmosphäre als in Marrakesch: Es ist angenehm, in Ruhe umherzulaufen, ohne dass jemand Ihre Aufmerksamkeit auf sich zieht und Sie einlädt, einen Stab oder etwas anderes zu kaufen. Sie gehen langsam auf der Suche nach einem kleinen Ort, an dem Sie zu Mittag essen können.