Madam Khanh – Die Banh Mi Queen ist ein berühmter Bánh-Mì-Laden in Hoi An, Vietnam. Bekannt für sein knuspriges Baguette und die reichhaltigen, aromatischen Füllungen, enthält das Sandwich Zutaten wie gegrilltes Schweinefleisch, Hühnchen, Pastete, Kräuter, eingelegtes Gemüse und eine spezielle hausgemachte Sauce. Mit über 30 Jahren Erfahrung gilt Madam Khanh als eines der besten Bánh Mi in Vietnam.

**Cao lầu** ist eine Hoi An-Spezialität, die man unbedingt probieren sollte. Sie besteht aus bissfesten Nudeln, herzhaftem Char Siu-Schweinefleisch, frischen Kräutern von Tra Que und knusprigen Schweinegrieben. Mit einer einzigartigen Mischung aus vietnamesischen, chinesischen und japanischen Aromen ist dieses Gericht in seiner authentischen Form nur in Hoi An erhältlich. Ein wahrer Hauch von Tradition in jedem Bissen!

Wir werden in Hoi An lokales Essen genießen! Falls ja, erzähl mir bitte, wie deine Probleme sind, ja?

Weiße Rosenknödel – Eine Spezialität aus Hoi An. Weicher, durchsichtiger Reisteig, gefüllt mit Garnelen oder Schweinefleisch, geformt wie eine Blume und garniert mit knusprigen Schalotten. Hoi An Knödel – Zähe Knödel aus Tapioka- oder Reismehl, gefüllt mit herzhaftem Schweinefleisch oder Garnelen, gedämpft und serviert mit einer süß-scharfen Dip-Sauce. Gebratene Wan Tan – Knusprige Wan Tans, belegt mit sautierten Garnelen, Gemüse und süß-saurer Sauce – Hoi Ans Version der „vietnamesischen Pizza“!

**Schwarze Sesamsuppe (Chè Mè Đen)** ist ein traditionelles Dessert aus Hoi An, bekannt für seine geschmeidige Konsistenz, seinen intensiven, nussigen Geschmack und seine gesundheitsfördernde Wirkung. Die Suppe wird aus gemahlenem schwarzem Sesam, Klebreismehl und einer Prise Zucker hergestellt und bei schwacher Hitze zu einer dicken, samtigen Konsistenz gekocht. Warm serviert, ist sie wohltuend, leicht süßlich und voller Nährstoffe. Einheimische genießen sie oft als wohltuendes Dessert, besonders abends. Ein schlichter und doch gefühlvoller Einblick in die kulinarische Tradition von Hoi An.